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Guisado de Pollo Mexicano
Prep5min
Total15min
Ingredientes6
Porciones6
El Guisado de Pollo Mexicano es la comida ideal (que se prepara en menos de 30 minutos) para esos días ocupados en que lo único que quieres es disfrutar de una cena familiar. Con sólo comprar algunos productos de la tienda, puedes preparar este sencillo guisado que estará aún más delicioso al día siguiente. Me gusta duplicar la receta; así puedo usar una para la cena y otra para almacenar en el congelador. ¡Saber que hay un guisado ya preparado en el congelador me hace sentir como una súper mamá!
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Ingredientes
4tazas de pollo cocido desmenuzado
4tazas de caldo de pollo
2tazas de salsa verde comprada en la tienda
2cucharaditas de comino molido
2latas (15-oz) de frijoles negros escurridos
1/4taza de cilantro fresco picado
Instrucciones
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1
En una olla o cacerola grande, añade el pollo desmenuzado, el caldo, la salsa verde, el comino molido y los frijoles.
2
Revuelve hasta mezclar todo y deja hervir.
3
Hierve a fuego lento durante cinco minutos.
4
Añade el cilantro picado y sirve caliente.
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Intercambia los frijoles por verduras asadas o agrega papas picadas para una sopa más espesa.
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