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En una licuadora o procesador de alimentos, licúa la mitad restante de los jitomates, cebolla, chile, y pepino picado con el ajo, el bolillo, y el aceite de oliva hasta que quede bien molido (la mezcla quedará algo espesa.) Vierte la mezcla encima de los camarones. Sazona ligeramente con sal y pimienta negra. Cubre el tazón con papel plástico y refrigera por lo menos 1 hora.