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Ceviche de Camarones

Name: Ceviche de Camarones
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 1/2 lb de camarones cocidos, pelados y devanados, descongelados si se adquieren congelados y sin la cascara de la cola; 1 aguacate grande, sin hueso, pelado y picado; 1 pepino mediano, pelado y picado; 3/4 taza de cebolla morada, finamente picada; 3/4 taza de cebollita de cambray (green onions), en rebanadas; 2 tomates (jitomates) Roma, picados; 1 chile serrano, sin semilla y picado, si lo desea; 1/2 taza de cilantro, finamente picado; 3/4 taza de salsa catsup (ketchup); 1/2 taza de mezcla para Bloody Mary; 1/3 de cocktail de almeja y jitomate sazonado (seasoned tomato-clam cocktail); 1/3 taza jugo fresco de limón; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de sal de ajo en polvo; Gotas de salsa picante, si lo desea; Galletas saladas, si lo deseas

Prep 15 min
Total 1 hr 15 min
Ingredientes 16
Porciones 10

Ingredientes

1 1/2 lb de camarones cocidos, pelados y devanados, descongelados si se adquieren congelados y sin la cascara de la cola
1 aguacate grande, sin hueso, pelado y picado
1 pepino mediano, pelado y picado
3/4 taza de cebolla morada, finamente picada
3/4 taza de cebollita de cambray (green onions), en rebanadas
2 tomates (jitomates) Roma, picados
1 chile serrano, sin semilla y picado, si lo desea
1/2 taza de cilantro, finamente picado
3/4 taza de salsa catsup (ketchup)
1/2 taza de mezcla para Bloody Mary
1/3 de cocktail de almeja y jitomate sazonado (seasoned tomato-clam cocktail)
1/3 taza jugo fresco de limón
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de sal de ajo en polvo
Gotas de salsa picante, si lo desea
Galletas saladas, si lo deseas

Instrucciones

1

En un plato hondo grande revuelve el camarón, aguacate, pepino, cebollas, jitomate, chile y cilantro.
2

In un plato hondo mediano mezcla los demás ingredientes. Agrega a los camarones.
3

Cubre con plástico y refrigera de 1 a 2 hrs. Sirve ¾ taza y sirve con galletas saladas.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 130

Calorías derivadas de la grasa: 25

Grasa total: 3g; 5%

Grasa saturada: 1/2g; 3%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 135mg; 44%

Sodio: 700mg; 29%

Potasio: 400mg; 11%

Carbohidratos totales: 10g; 3%

Fibra dietética: 2g; 7%

Azúcares: 7g

Proteína: 15g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 15%; 15%

Vitamina C: 20%; 20%

Calcio: 4%; 4%

Hierro: 15%; 15%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;