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Ceviche de Camarones

Ceviche de Camarones
  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 16
  • Porciones 10

Ingredientes

  • 1 1/2 lb de camarones cocidos, pelados y devanados, descongelados si se adquieren congelados y sin la cascara de la cola
  • 1 aguacate grande, sin hueso, pelado y picado
  • 1 pepino mediano, pelado y picado
  • 3/4 taza de cebolla morada, finamente picada
  • 3/4 taza de cebollita de cambray (green onions), en rebanadas
  • 2 tomates (jitomates) Roma, picados
  • 1 chile serrano, sin semilla y picado, si lo desea
  • 1/2 taza de cilantro, finamente picado
  • 3/4 taza de salsa catsup (ketchup)
  • 1/2 taza de mezcla para Bloody Mary
  • 1/3 de cocktail de almeja y jitomate sazonado (seasoned tomato-clam cocktail)
  • 1/3 taza jugo fresco de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo en polvo
  • Gotas de salsa picante, si lo desea
  • Galletas saladas, si lo deseas

Instrucciones

  • 1
    En un plato hondo grande revuelve el camarón, aguacate, pepino, cebollas, jitomate, chile y cilantro.
  • 2
    In un plato hondo mediano mezcla los demás ingredientes. Agrega a los camarones.
  • 3
    Cubre con plástico y refrigera de 1 a 2 hrs. Sirve ¾ taza y sirve con galletas saladas.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
130
Calorías derivadas de la grasa
25
Grasa total
3g
5%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
135mg
44%
Sodio
700mg
29%
Potasio
400mg
11%
Carbohidratos totales
10g
3%
Fibra dietética
2g
7%
Azúcares
7g
Proteína
15g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
4%
4%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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