Menu

Galletas “Tortuguitas” de Mantequilla

  • Guardar
  • Imprimir
Galletas “Tortuguitas” de Mantequilla
  • Prep 0 min
  • Total 0 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de mantequilla o margarina, suavizada
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 4 tazas de harina multiusos Gold Medal®
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 24 caramelos
  • 1 bolsa (6 oz) de chispas de chocolate semidulce (1 taza)
  • 2 cucharaditas de manteca vegetal
  • 1 taza de nuez o pacana, picada
  • 6 docenas de nueces o pacanas en mitades

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, mezcla la mantequilla, el azúcar y el extracto de almendras. Sin dejar de revolver, añade la harina y la sal. (Si la masa se desmorona, añade 1 o 2 cucharadas más de mantequilla o margarina blanda.)
  • 2
    Divide la masa en 12 porciones iguales. Forma círculos de 1 cuarto de pulgada de espesor con cada porción. (Si la masa está pegajosa, refrigérala unos 15 minutos.) Corta cada círculo en 6 rebanadas y colócalas en una charola para horno sin engrasar, a 1 pulgada una de otra. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén a punto. Pasa de inmediato las galletas a una rejilla de alambre. Déjalas enfriar por completo unos 30 minutos.
  • 3
    Mientras tanto, en una sartén de 1 cuarto, calienta los caramelos a fuego medio unos 10 minutos; revuélvelos con frecuencia hasta que se derritan. En un tazón pequeño, funde las chispas de chocolate y la manteca vegetal en un horno de microondas, en el nivel alto, durante 1 a 3 minutos; a la mitad de ese lapso, revuelve hasta que la mezcla esté a punto de rocío.
  • 4
    Moja los bordes rectos de cada galleta en el caramelo fundido y pásalos sobre las nueces picadas. (Si el caramelo se espesa, añade una cucharadita de agua y calienta la mezcla a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta suavizar el caramelo.)
  • 5
    Coloca un punto de chocolate fundido encima de cada galleta y luego media pacana en el centro del chocolate. Rocía el chocolate restante sobre todas las galletas.

Información Nutricional

110 Calorías, 7g Grasa total, 1g Proteína, 11g Carbohidratos totales, 4g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Galleta
Calorías
110
Calorías derivadas de la grasa
60
Grasa total
7g
11%
Grasa saturada
3g
14%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
50mg
2%
Potasio
35mg
1%
Carbohidratos totales
11g
4%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
4g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
© 2021 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos