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Flan de Melón
Prep20min
Total1hr10min
Ingredientes8
Porciones12
El flan es uno de mis postres favoritos para comer y preparar. Es delicioso y flexible, ya que nos permite jugar con los ingredientes y adaptarlo a nuestro gusto y a cada temporada del año.
Es un postre muy fácil de hacer y el tiempo de preparación es muy corto. Se puede preparar con anticipación (lo cual es ideal para una fiesta), y a la mayoría de personas les encanta. A pesar de que mi flan favorito es el tradicional de leche o vainilla, me gusta mucho probar con diferentes frutas y sabores como el coco, mango, chocolate, guayaba y muchos más. Esta vez prepare un flan de melón y quedó con un sabor fresco, ligero y la textura muy cremosa y suave.
Puedes usar un molde grande para el flan y luego servir porciones individuales, pero si tienes moldes individuales de postre también puedes usarlos, ocupan un poco más de espacio en la nevera pero la presentación es mejor.
¡Buen provecho!
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Ingredientes
For the caramel:
1/2taza de agua
1taza de azúcar
For the flan:
3tazas de melón dulce (honeydew melon) pelado y picado
2cucharadas de azúcar
4huevos enteros
3yemas de huevo
1lata (12 oz) de leche condensada azucarada
1lata (12 oz) de leche evaporada
Instrucciones
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1
Mezcla la 1/2 taza de agua con 1 taza de azúcar en una cacerola pequeña y hazlo hervir a fuego alto para preparar el caramelo. Hierve sin revolver hasta que empiece a tomar un color dorado, aproximadamente entre 7 a 9 minutos.
2
Retira el caramelo del fuego y rápidamente distribúyelo en los moldes de flan, con cuidado.
3
Mezcla el melón con las dos cucharadas de azúcar restante en una cacerola pequeña a fuego bajo y cocina por aproximadamente 5 a 8 minutos. Déjalo enfriar completamente.
4
Precalienta el horno a 350°F.
5
En la licuadora, coloca el melón, los huevos, la leche condensada y la leche evaporada. Licúa hasta que quede todo bien mezclado.
6
Llena los moldes de flan con la mezcla. Hornea los flanes a Baño María (o sea, en un recipiente a prueba de horno con agua hasta la mitad de la altura de los moldes) hasta que cuajen, aproximadamente durante 45 minutos.
7
Deja que los flanes se enfríen y refrigéralos por lo menos un par de horas antes de servirlos.
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Para sacar los flanes de los moldes ponlos en un recipiente con agua tibia por unos minutos, esto ayuda a derretir el caramelo y los flanes se desprenden con facilidad.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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