MENU
  • Facebook
    65
  • Pinterest
    51
  • Guardar
    41
  • Imprimir
    120

Flan de Coco con Stevia

flan de coco con stevia Dessert South American
Flan de Coco con Stevia
  • Prep 5 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 8

Algo rico para las fiestas, se prepara este flan exquisito con un sustituto de azúcar; al usar stevia ¡todos puedan disfrutar del sabor de este postre latino! MAS + MENOS -

Ingredientes

To make the caramel

1/2
taza de edulcorante stevia
3
cucharadas de agua

To make the flan

1
lata de 13.5-oz de leche de coco
1 1/2
tazas de leche
3
huevos grandes
3
yemas de huevo
1/3
taza de edulcorante stevia
1/2
cucharadita de esencia de vainilla

For garnish

1/2
taza de coco sin endulzar

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Para preparar el caramelo: Precalienta el horno a 350 °F.
  • 2
    En una olla pequeña, pon a hervir 1/2 taza de stevia con el agua. Bate hasta que todo el azúcar haya disuelto completamente. Baja el fuego a medio-alto y cocina la mezcla de azúcar hasta que cambie a un color dorado, unos 5 minutos. Vierte en 8 ramekins de 6 oz, inclinándolos para cubrir uniformemente el fondo de cada ramekin; déjalos listos a un lado.
  • 3
    Para preparar el flan: En una olla pequeña, pon a hervir a fuego lento la leche de coco y la leche común. Bate los huevos, las yemas y 1/3 taza de stevia hasta que esté espumosa y ligera. Cuidadosamente agrega las leches hervidas a fuego lento a la mezcla de huevo, y agrega la esencia de vainilla; bate hasta que esté bien-batida. Usa una cucharón para dividir la mezcla entre los ramekins, ponlos en una cacerola para hornear, y agrega 1 pulgada de agua a la cacerola.
  • 4
    Hornea por 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el flan, salga limpio. Retira la cacerola del horno, retira los ramekins y déjalos enfriar por un mínimo de 3 horas.
  • 5
    Cuando lista para servirlos, afloja las orillas con un cuchillo y voltea cada flan sobre un plato pequeño. Adorna con coco tostado.
  • 6
    Para decorar: Precalienta el horno a 300°F.
  • 7
    Distribuye el coco rallado en una bandeja para hornear y tostarlo por 5-8 minutos, hasta que esté dorado, revolviendo de vez en cuando.

Consejos de expertos

  • Tuesta el coco después de retirar los flanes del horno, guárdalo en una bolsa de plástico y tendrás todo listo cuando llegue el momento de servir el postre.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Algo rico para las fiestas, se prepara este flan exquisito con un sustituto de azúcar; al usar stevia ¡todos puedan disfrutar del sabor de este postre latino!

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta