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Flan Bajo en Grasas

Prep 25 min
Total 4 hr 25 min
Ingredientes 7
Porciones 8

Ingredientes

1 taza de azúcar
1 3/4 tazas de leche sin grasa
1 taza de producto de huevo bajo en grasa, descongelado o a temperatura ambiente.
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 taza de frambuesas, zarzamoras, moras azules o fresas rebanadas

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 325°F. En un sartén de 10 pulgadas de diámetro a fuego medio agrega 1/2 taza de azúcar y calienta hasta por 7 a10 minutos, revolviendo constantemente hasta que se derrita y caramelice. Inmediatamente agrégala a un molde redondo de 8 pulgadas de diámetro. Ten cuidado pues el azúcar caramelizada estará muy caliente. Revuelve el molde para que todo el azúcar lo cubra. Déjalo en una rejilla para galletas.
2

En un molde grande hondo, mezcla la leche, el sustituto de huevo, la otra 1/2 taza de azúcar, la sal, la vainilla y la ralladura de naranja hasta que todo este bien mezclado. Vacía la mezcla al molde que tiene el azúcar y coloca en un molde de 13 X 9 pulgadas. Agrega a este molde agua caliente hasta la mitad de la altura de del molde de pastel redondo.
3

Hornea de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el molde del agua. Cubre y refrigera durante 3 horas o por toda la noche hasta que se enfríe bien. Para voltear, desliza un cuchillo por toda la orilla del molde redondo para que se despegue; voltéalo en un platón. Adorna con las fresas o frambuesas.

Información Nutricional

Porción: 1 Porcion

Calorías: 140

Calorías derivadas de la grasa: 0

Grasa total: 0g; 0%

Grasa saturada: 0g; 0%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 0mg; 0%

Sodio: 150mg; 6%

Potasio: 160mg; 5%

Carbohidratos totales: 30g; 10%

Fibra dietética: 1g; 5%

Azúcares: 29g

Proteína: 5g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 10%; 10%

Vitamina C: 8%; 8%

Calcio: 8%; 8%

Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;