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Flan de Banana (Plátano)

Name: Flan de Banana (Plátano)
Prep time: 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 taza de azúcar; 4 huevos; 1 clara de huevo; 1 taza de agua; 1 lata (14 oz) de leche condensada; 1 taza de plátanos (bananas) maduros aplastados o machacados; 1 cucharadita de vainilla; 1/8 de cucharadita de sal; Rebanadas de plátano, si lo deseas

Prep 50 min
Total 4 hr 50 min
Ingredientes 9
Porciones 10

Goza de estos flanes con pláatano y vainilla- un delicioso postre para toda la familia

Ingredientes

1 taza de azúcar
4 huevos
1 clara de huevo
1 taza de agua
1 lata (14 oz) de leche condensada
1 taza de plátanos (bananas) maduros aplastados o machacados
1 cucharadita de vainilla
1/8 de cucharadita de sal
Rebanadas de plátano, si lo deseas

Instrucciones

1

Precalienta el horno 350ºF. En una sartén de 10 pulgadas cocina el azúcar a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que se haya derretido y esté de color caramelo. Vacía en 10 recipientes para flan o gelatina de (6 oz). Colócalas sobre una parrilla para enfriar.
2

En un tazón mediano, bate los huevos y la clara de huevo con la batidora a velocidad media o a mano, hasta que esté bien batido. Vacía al tazón hondo y mezcla bien el agua, la leche condensada, los plátanos, la vainilla y la sal. Sirve en tazas junto con la mezcla de azúcar o el caramelo. Coloca en dos platones o moldes para hornear de 13 X 9 pulgadas. Sirve con cuidado agua muy caliente en cada platón hasta llegar a la mitad de las tazas, como si fuera un baño María para horno.
3

Hornea de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Saca las tazas del agua con cuidado. Deja enfriar 30 minutos. Tapa y refrigera. Enfría de 3 a 8 horas. Para sacar de los moldes, afloja las orillas con un cuchillo; voltéalos sobre el plato de postre. Adorna con las rebanadas de plátano.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 270

Calorías derivadas de la grasa: 50

Grasa total: 6g; 9%

Grasa saturada: 3g; 14%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 100mg; 33%

Sodio: 110mg; 5%

Potasio: 260mg; 7%

Carbohidratos totales: 47g; 16%

Fibra dietética: 0g; 0%

Azúcares: 44g

Proteína: 6g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%

Vitamina C: 2%; 2%

Calcio: 15%; 15%

Hierro: 2%; 2%

Intercambios:

2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;