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1

Estofado de Pollo a la Campesina

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Prep 10 min
Total 35 min
Ingredientes 8
Porciones 6

Ingredientes

2 tazas de zanahorias miniatura (baby) listas para comerse

1 taza de champiñones frescos rebanados (3 oz)

4 papas rojas chicas, cortadas en cuartos

1 frasco (de 12 oz) de gravy de pollo

2 tazas de consomé de pollo reducido en sodio Progresso® (de un envase de cartón de 32 oz)

1 cucharadita de tomillo seco

1/2

½ taza de chícharos dulces tiernos congelados Green Giant® Simply Steam®

1 pollo asado (de entre 2 y 2½ lb), cortado en piezas

Instrucciones

Esconder

1

En una cacerola de 1 galón, mezcla todos los ingredientes menos los chícharos y el pollo.
2

Calienta a fuego un poco alto hasta que suelte el hervor. Reduce el fuego a un poco bajo. Tapa; deja hervir suavemente por unos 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
3

Incorpora los chícharos y el pollo. Tapa; deja hervir suavemente por unos 5 minutos o hasta que los chícharos se suavicen.

Consejos de expertos

Agrega 2 cucharadas de vino blanco para hacer un rápido Coq au Vin.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 290
Calorías derivadas de la grasa: 90

% Valor Diario

Grasa total: 10g; 15%
Grasa saturada 2 1/2g 13% Grasas trans 0g
Colesterol: 75mg; 25%
Sodio: 920mg; 38%
Potasio: 920mg; 26%
Carbohidratos totales: 22g; 7%
Fibra dietética 4g 15% Azúcares 4g
Proteína: 28g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 150%; 150%
Vitamin C: 10%; 10%
Calcium: 6%; 6%
Iron: 20%; 20%

Intercambios:

1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;