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Estofado de Pollo a la Campesina

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Prep 10 min
Total 35 min
Ingredientes 8
Porciones 6

Ingredientes

tazas de zanahorias miniatura (baby) listas para comerse

taza de champiñones frescos rebanados (3 oz)

papas rojas chicas, cortadas en cuartos

frasco (de 12 oz) de gravy de pollo

tazas de consomé de pollo reducido en sodio Progresso® (de un envase de cartón de 32 oz)

cucharadita de tomillo seco

1/2

taza de chícharos dulces tiernos congelados Green Giant® Simply Steam®

pollo asado (de entre 2 y 2½ lb), cortado en piezas

Instrucciones

Esconder

1

En una cacerola de 1 galón, mezcla todos los ingredientes menos los chícharos y el pollo.
2

Calienta a fuego un poco alto hasta que suelte el hervor. Reduce el fuego a un poco bajo. Tapa; deja hervir suavemente por unos 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
3

Incorpora los chícharos y el pollo. Tapa; deja hervir suavemente por unos 5 minutos o hasta que los chícharos se suavicen.

Consejos de expertos

Agrega 2 cucharadas de vino blanco para hacer un rápido Coq au Vin.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 290
Calorías derivadas de la grasa: 90

% Valor Diario

Grasa total: 10g; 15%
Grasa saturada 2 1/2g 13% Grasas trans 0g
Colesterol: 75mg; 25%
Sodio: 920mg; 38%
Potasio: 920mg; 26%
Carbohidratos totales: 22g; 7%
Fibra dietética 4g 15% Azúcares 4g
Proteína: 28g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 150%; 150%
Vitamina C: 10%; 10%
Calcio: 6%; 6%
Hierro: 20%; 20%

Intercambios:

1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;