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Sopa de Pollo y Cebada

sopa de pollo y cebada Entree
Sopa de Pollo y Cebada
  • Prep 35 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6

Ingredientes

1
1 envase de cartón (de 32 oz) de consomé de pollo Progresso®
1
1 lata (de 14.5 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, con su jugo
2
2 zanahorias medianas, rebanadas (1 tazas)
2
2 tallos de apio medianos, rebanados (1 tazas)
1
1 taza de champiñones frescos rebanados (3 oz)
1/3
1/3 taza de cebada de cocimiento rápido, cruda
1
1 cucharadita de hojuelas de cebolla seca
2
2 tazas de pollo rostizado picado (de un pollo de 2 a 2½ lb)

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una cacerola de 3 cuartos de galón mezcla todos los ingredientes menos el pollo. Deja que hierva a fuego medio alto. Reduce el fuego a medio. Tapa; deja hervir suavemente por 15 a 20 minutos o hasta que se suavice la cebada.
  • 2
    Agrega el pollo. Tapa; cuece por unos 3 minutos o hasta que el pollo se caliente bien.

Consejos de expertos

  • Agrega a la sopa media cucharadita de tomillo seco para hacerla más sabrosa.
  • Asegúrate de usar cebada de cocimiento rápido porque el tipo común de cebada necesita cocerse más tiempo de lo que permite esta receta.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción:
Calorías
180
Calorías derivadas de la grasa
40
% Valor Diario
Grasa total
4 1/2g
7%
Grasa saturada
1g
6%
Grasas trans
0g
Colesterol
40mg
13%
Sodio
1000mg
42%
Potasio
600mg
17%
Carbohidratos totales
16g
5%
Fibra dietética
4g
14%
Azúcares
3g
Proteína
19g
% Valor Diario*:
Vitamin A
80%
80%
Vitamin C
10%
10%
Calcium
6%
6%
Iron
10%
10%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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