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Espárragos al Horno con Vinagre Balsámico
Prep5min
Total15min
Ingredientes6
Porciones4
Una de mis verduras de estación favoritas es el espárrago. Estas deliciosas verduras se cocinan en un santiamén y sólo necesitan de unos cuantos ingredientes más para resaltar su sabor.
Yo prefiero cocerlos al horno, ya que conservan su crujiente sabor y los puedo cocinar mientras pongo la mesa.
Esta receta incluye, además, uno de mis vinagres favoritos: balsámico, que tiene un balance perfecto entre dulzura y acidez. Espero que te guste.
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Ingredientes
1lb de espárragos frescos
2cucharadas soperas de aceite de oliva
1cucharada sopera de vinagre balsámico
Sal y pimienta, a gusto
1/2taza de cebolla cortada en rodajas finas
1ajo picado finamente
Instrucciones
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1
Pre-calienta el horno a 350° F.
2
Corta los tallos inferiores de los espárragos y descártalos. Lava y escurre los espárragos. Sécalos con una toalla de papel.
3
Revuelve muy bien el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
4
Coloca los espárragos, cebolla y ajo en una bandeja para hornear, vierte la mezcla de aceite y vinagre y revuelve hasta que todos los espárragos estén completamente cubiertos.
5
Hornea por 10 minutos y sirve de inmediato.
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Cortar los tallos de los espárragos es muy sencillo, sólo tienes que usar tus manos. Toma cada uno entre tus manos y dobla, el espárrago se romperá por si solo.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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