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Croquetas de Coliflor y Queso al Horno

Prep 15 min
Total 50 min
Ingredientes 7
Porciones 16

Estas deliciosas croquetas de coliflor al horno con queso son perfectas para una noche de películas con los niños y sus amigos. Sin darse cuenta, estarán comiendo vegetales, ya que el queso les da un agradable sabor en cada bocadito. Lo ideal es que las prepares al horno y las puedas acompañar con salsa rosa o una salsa de queso azul. MAS + MENOS -

Ingredientes

tazas de coliflor

taza de queso cheddar o mixto

1/4

taza harina con levadura (self-rising)

huevos

cucharadita de cebollino (chives)

taza Panko , 1/4 para espolvorear

Sal y pimienta

Instrucciones

Esconder

1

Retira las hojas, corta y lava la coliflor. Cocínala al vapor en 1/2 taza de agua o si prefieres 8 minutos al microondas.
2

Retira, escúrrela y llévala a un recipiente mediano. Agrega queso, harina, huevos, cebollino y el panko, condimenta al gusto con sal y pimienta.
3

Forma las croquetas. Para facilitar la medida puedes usar una cuchara mediana para galletas, de esta forma te quedarán todas del mismo tamaño.
4

Colócalas en una bandeja con papel de hornear. Hornea entre 30 - 35 minutos a 400 °F.
5

Sirve con salsa de queso azul y salsa marinara.

Consejos de expertos

Puedes sustituir el queso cheddar por queso manchego o mozzarella.
También puedes sustituir el cebollino por perejil finamente picado.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Estas deliciosas croquetas de coliflor al horno con queso son perfectas para una noche de películas con los niños y sus amigos. Sin darse cuenta, estarán comiendo vegetales, ya que el queso les da un agradable sabor en cada bocadito. Lo ideal es que las prepares al horno y las puedas acompañar con salsa rosa o una salsa de queso azul.