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Croquetas de Coliflor y Queso al Horno

croquetas de coliflor y queso al horno Appetizer
Croquetas de Coliflor y Queso al Horno
  • Prep 15 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 16

Estas deliciosas croquetas de coliflor al horno con queso son perfectas para una noche de películas con los niños y sus amigos. Sin darse cuenta, estarán comiendo vegetales, ya que el queso les da un agradable sabor en cada bocadito. Lo ideal es que las prepares al horno y las puedas acompañar con salsa rosa o una salsa de queso azul. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
tazas de coliflor
1
taza de queso cheddar o mixto
1/4
taza harina con levadura (self-rising)
2
huevos
1
cucharadita de cebollino (chives)
1
taza Panko , 1/4 para espolvorear
Sal
y pimienta

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Retira las hojas, corta y lava la coliflor. Cocínala al vapor en 1/2 taza de agua o si prefieres 8 minutos al microondas.
  • 2
    Retira, escúrrela y llévala a un recipiente mediano. Agrega queso, harina, huevos, cebollino y el panko, condimenta al gusto con sal y pimienta.
  • 3
    Forma las croquetas. Para facilitar la medida puedes usar una cuchara mediana para galletas, de esta forma te quedarán todas del mismo tamaño.
  • 4
    Colócalas en una bandeja con papel de hornear. Hornea entre 30 - 35 minutos a 400 °F.
  • 5
    Sirve con salsa de queso azul y salsa marinara.

Consejos de expertos

  • Puedes sustituir el queso cheddar por queso manchego o mozzarella.
  • También puedes sustituir el cebollino por perejil finamente picado.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Estas deliciosas croquetas de coliflor al horno con queso son perfectas para una noche de películas con los niños y sus amigos. Sin darse cuenta, estarán comiendo vegetales, ya que el queso les da un agradable sabor en cada bocadito. Lo ideal es que las prepares al horno y las puedas acompañar con salsa rosa o una salsa de queso azul.

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