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Ensalada tipo Ranch en Capas

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Prep 35 min
Total 35 min
Ingredientes 10
Porciones 10

Ingredientes

6 tazas de lechuga romana, desmenuzada

1 lata (15 oz) de garbanzos Progresso®, escurridos y enjuagados

1 pimiento amarillo mediano, picado (1 taza)

1/2

1/2 taza de cebolla morada, picada

2 tazas de una mezcla de brócoli y col (de una bolsa de 16 oz)

3 tomates (jitomates) romanos medianos, picados (1 1/2 tazas)

1/4

1/4 taza de perejil fresco, finamente picado

1/2

1/2 taza de mayonesa con poca grasa o de aderezo para ensalada

1/2

1/2 taza de aderezo ranchero (Ranch), con poca grasa

1 1/2

1 1/2 tazas de crutones sabor parmesano

Instrucciones

Esconder

1

En un tazón hondo de 3 cuartos de galón, coloca en capas todos los ingredientes, excepto la mayonesa, el aderezo y los crutones, en el orden anotado. En un tazón chico, mezcla la mayonesa y el aderezo; extiende la mezcla encima. Tapa y refrigera hasta el momento de servir.
2

Antes de presentarlo a la mesa, adorna con los crutones. Si lo deseas, revuelve para mezclarlos.

Consejos de expertos

Tú misma puedes cortar la lechuga romana o, por conveniencia, buscar paquetes con lechuga romana lista para consumirse, en el departamento de verduras.
Usa tijeras de cocina para picar con rapidez el perejil.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 190
Calorías derivadas de la grasa: 80

% Valor Diario

Grasa total: 8g; 13%
Grasa saturada 1g 6% Grasas trans 0g
Colesterol: 5mg; 2%
Sodio: 280mg; 12%
Potasio: 380mg; 11%
Carbohidratos totales: 22g; 7%
Fibra dietética 4g 18% Azúcares 4g
Proteína: 5g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 45%; 45%
Vitamin C: 90%; 90%
Calcium: 6%; 6%
Iron: 10%; 10%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;