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Ensalada Tabule

Ensalada Tabule
  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 8
A mi familia le gusta mucho comer ensaladas, especialmente si hace calor, y esta ensalada tabule con la que crecí es una tradición en nuestra casa y una buena idea para ofrecer como comida para las vacacio-nes. El tabule es una ensalada mediterránea que se sirve acompañada de hummus y pan pita y está he-cha con trigo, tomates frescos, cebolla y menta. Es realmente una ensalada deliciosa que satisface a todos y ahora comparto con ustedes mi receta especial.

Ingredientes

  • 2 tazas de trigo (bulgur) resquebrajado
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de tomates picados
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1/2 taza de menta picada
  • 1 taza de cebolla morada picada
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal

Instrucciones

  • 1
    Coloca las dos tazas de trigo en un tazón y agrega las dos tazas de agua. Deja que el trigo absorba el agua (20 minutos) y cuando esté listo, separa con un tenedor.
  • 2
    En una ensaladera grande vierte el trigo remojado y agrega los tomates, el cilantro, la menta, y la cebolla morada. Mezcla los ingredientes y aliña con el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal.
  • 3
    Revuelve bien y sirve junto con pan pita o como aderezo a una carne asada, encima de una ensalada ver-de o bien usa el tabule para rellenar un aguacate.

Consejos de expertos

  • Si no encuentras menta fresca puedes usar menta deshidratada.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • A mi familia le gusta mucho comer ensaladas, especialmente si hace calor, y esta ensalada tabule con la que crecí es una tradición en nuestra casa y una buena idea para ofrecer como comida para las vacacio-nes. El tabule es una ensalada mediterránea que se sirve acompañada de hummus y pan pita y está he-cha con trigo, tomates frescos, cebolla y menta. Es realmente una ensalada deliciosa que satisface a todos y ahora comparto con ustedes mi receta especial.
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