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Ensalada Primaveral con Berro

ensalada primaveral con berro Side
Ensalada Primaveral con Berro
  • Prep 10 min
  • Total 10 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Las ensaladas rápidas y económicas son mi almuerzo favorito para los días de entre semana. Usualmente, reúno todos los ingredientes frescos que me han sobrado y que he guardado en el refrigerador y preparo unas ensaladas impresionantes y que van muy bien con carnes o tofu. Por ejemplo esta colorida ensalada de berro. Lo único que lleva son unos pocos ingredientes y un poquito de vinagre de arroz y furikake (un condimento japonés hecho de algas, semillas de ajonjolí negro y pescado molido). Se mezcla todo junto y ¡es perfecto para un día fresco de primavera! MAS + MENOS -

Ingredientes

4
4 rábanos, cortados
2
2 tazas de berro, lavado y picado en trozos
1
1 aguacate grande, picado
1/3
1/3 taza de maíz cocido
2
2 cebollas verdes, picadas
1
Jugo de 1 limón grande
1/4
1/4 taza de vinagre de arroz integral
1
1 cucharadita de furikake

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En un bol grande, combina los rábanos, el berro, el aguacate, el maíz, las cebollas, el jugo de limón y el vinagre de arroz. Mezcla todo hasta combinar bien. Añade el furikake por encima de la ensalada. Sive y ¡a disfrutar!

Consejos de expertos

  • Si no consigues furikake, utiliza semillas de ajonjolí negro y 1/4 de taza de sal marina.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Las ensaladas rápidas y económicas son mi almuerzo favorito para los días de entre semana. Usualmente, reúno todos los ingredientes frescos que me han sobrado y que he guardado en el refrigerador y preparo unas ensaladas impresionantes y que van muy bien con carnes o tofu. Por ejemplo esta colorida ensalada de berro. Lo único que lleva son unos pocos ingredientes y un poquito de vinagre de arroz y furikake (un condimento japonés hecho de algas, semillas de ajonjolí negro y pescado molido). Se mezcla todo junto y ¡es perfecto para un día fresco de primavera!

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