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Ensalada de Alga Marina y Miso
Prep15min
Total15min
Ingredientes9
Porciones4
Morena Escardo
El alga marina puede ser un alimento medio complicado para algunos, ya que su sabor es un poco fuerte y a mucha gente no le gusta. Pero hay una ensalada de alga marina que me encantó y que nunca olvidaré: una ensalada de wakame (un tipo de alga marina) que probé en un restaurante de sushi en Barcelona. ¡Era cremosa y súper sabrosa!
No tengo esa receta pero he intendado imitarla aquí. Eso sí, si eres exigente con la comida quizás te cueste acostumbrarte al sabor del alga marina. Es mejor si la comes en porciones pequeñas como entrada. De cualquier manera que la quieras comer, ¡vale la pena probarla!
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Ingredientes
1/2paquete de wakame (alrededor de 1 taza en seco)
3cucharadas de mayonesa
1/2cuchara de miso rojo
1cucharada de aceite de sésamo
1cucharadita de semillas de sésamo en polvo
1cucharada de miel
1/2cucharadita de jengibre rallado
2cucharaditas de sake
1cucharadita de semillas de sésamo enteras
Instrucciones
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1
Lava el wakame con agua, colócalo en un recipiente y cúbrelo con agua por unos minutos. Sigue las instrucciones del paquete para prepararlo.
2
Mientras tanto, mezcla el resto de los ingredientes en un recipiente hasta obtener un aderezo homogéneo. Si está muy espeso, agrega un poco de agua.
3
Mezcla el wakame con el aderezo, esparce las semillas de sésamo enteras y sirve.
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Puedes no incluir el sake si no quieres, aunque el sabor va a cambiar un poco.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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