Ensalada de Alga Marina y Miso

Prep 15 min
Total 15 min
Ingredientes 9
Porciones 4

Morena Escardo El alga marina puede ser un alimento medio complicado para algunos, ya que su sabor es un poco fuerte y a mucha gente no le gusta. Pero hay una ensalada de alga marina que me encantó y que nunca olvidaré: una ensalada de wakame (un tipo de alga marina) que probé en un restaurante de sushi en Barcelona. ¡Era cremosa y súper sabrosa! No tengo esa receta pero he intendado imitarla aquí. Eso sí, si eres exigente con la comida quizás te cueste acostumbrarte al sabor del alga marina. Es mejor si la comes en porciones pequeñas como entrada. De cualquier manera que la quieras comer, ¡vale la pena probarla! MAS + MENOS -

Ingredientes

1/2

paquete de wakame (alrededor de 1 taza en seco)

cucharadas de mayonesa

1/2

cuchara de miso rojo

cucharada de aceite de sésamo

cucharadita de semillas de sésamo en polvo

cucharada de miel

1/2

cucharadita de jengibre rallado

cucharaditas de sake

cucharadita de semillas de sésamo enteras

Instrucciones

Esconder

1

Lava el wakame con agua, colócalo en un recipiente y cúbrelo con agua por unos minutos. Sigue las instrucciones del paquete para prepararlo.
2

Mientras tanto, mezcla el resto de los ingredientes en un recipiente hasta obtener un aderezo homogéneo. Si está muy espeso, agrega un poco de agua.
3

Mezcla el wakame con el aderezo, esparce las semillas de sésamo enteras y sirve.

Consejos de expertos

Puedes agregar 1 cucharadita de Hon Dashi (un caldo japonés de pescado y alga marina) si lo consigues.
Puedes no incluir el sake si no quieres, aunque el sabor va a cambiar un poco.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Morena Escardo El alga marina puede ser un alimento medio complicado para algunos, ya que su sabor es un poco fuerte y a mucha gente no le gusta. Pero hay una ensalada de alga marina que me encantó y que nunca olvidaré: una ensalada de wakame (un tipo de alga marina) que probé en un restaurante de sushi en Barcelona. ¡Era cremosa y súper sabrosa! No tengo esa receta pero he intendado imitarla aquí. Eso sí, si eres exigente con la comida quizás te cueste acostumbrarte al sabor del alga marina. Es mejor si la comes en porciones pequeñas como entrada. De cualquier manera que la quieras comer, ¡vale la pena probarla!