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Ensalada Pesto de Mariquitas

Ensalada Pesto de Mariquitas
  • Prep 5 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 2
Involucra a tus hijos para hacer este almuerzo y así ellos descubrirán que las comidas “verdes” pueden ser deliciosas. Todos los sabores de sus pizzas favoritas son creativamente combinados en este exquisito plato.

Ingredientes

  • 4 oz (mitad de una caja de 8 oz) de pasta Fusili o Rotini, cocida
  • 3 cucharadas de pesto preparado
  • 1/2 taza de tomates uva o cherry, cortados a la mitad
  • 1/4 taza de aceitunas negras, rebanadas
  • 1/4 taza de queso Mozarella, en cubitos
  • 2 cucharadas de queso Parmesano

Instrucciones

  • 1
    Cocina la pasta en agua con sal de acuerdo a las instrucciones del empaque. Remueve el agua y enjuaga con agua fría. Deja que la pasta se “seque” un poquito y mezcla la pasta y el pesto en un envase.
  • 2
    Añade el queso parmesano, los tomates, las aceitunas negras y los cubitos de queso Mozzarella. Mezcla hasta que los ingredientes queden bien integrados y guárdalo en el refrigerador.

  • Hierve la pasta mientras cocinas para ahorrar tiempo y prepara la ensalada la noche anterior. Mezcla la ensalada en la mañana y colócala en el envase del almuerzo.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • Involucra a tus hijos para hacer este almuerzo y así ellos descubrirán que las comidas “verdes” pueden ser deliciosas. Todos los sabores de sus pizzas favoritas son creativamente combinados en este exquisito plato.
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