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Ensalada Griega
Prep10min
Total15min
Ingredientes12
Porciones4
Las ensaladas son muy ricas y un platillo muy bueno para abrir el apetito. La ensalada griega es muy fresca y sencilla de preparar, además de ser una de las favoritas de mi marido, por eso no puede faltar en este menú del Día del Padre.
La ensalada griega lleva este nombre pues se usan ingredientes de la cocina mediterránea como el aliño de aceite de oliva, las aceitunas Kalamata y el queso feta.
Sin duda un platillo sabroso y buen comienzo para un almuerzo especial para papá en su día.
¡A cocinar!
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Ingredientes
1bolsa de lechuguitas frescas (aproximadamente 4 tazas)
1/2taza de aceitunas Kalamata
1/2taza de pimientos amarillos (peperoncini)
1taza de tomatitos rojos
1taza de tomatitos amarillos
1/2taza de cebolla morada en rodajas
2tazas de queso feta
1/2taza de jugo de limón
1taza de aceite de oliva
1/3de taza de orégano fresco
1/2taza de albahaca fresca
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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1
Coloca una camita de las lechuguitas en un plato de ensalada. Agrega las aceitunas, los pimientos amarillos, los tomatitos rojos y amarillos, la cebolla morada, el orégano y la albahaca de tal forma que se vean con una linda presentación.
2
Para preparar el aliño, agrega en un tazón el jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve bien y después agrega el aceite de oliva y emulsiona los ingredientes.
3
Espolvorea el queso feta en cada plato de ensalada y baña con el aliño.
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Te recomiendo usar lechuga y verduras orgánicas así como aceite de oliva de buena calidad. Si no encuentras aceitunas Kalamata, puedes usar aceitunas negras o aceitunas verdes. Puedes agregar croutons de pan si lo deseas.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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