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19
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Ensalada de Uvas, Lechuga y Nueces
Prep10min
Total10min
Ingredientes7
Porciones4
Me encanta incorporar frutas frescas en las ensaladas. Aportan ese toque dulce que a todos encanta. Y si todavía no les has sacado provecho de esta forma, la ensalada que te presentamos a continuación podría ser un buen comienzo.
Las recetas con uvas no son tan populares como deberían serlo. Yo intento agregarlas en múltiples preparaciones, mezclando su dulce sabor con ingredientes salados como los quesos.
Cuando compruebes que servir en un mismo plato uvas, lechuga, queso azul y nueces es un gran acierto, querrás preparar esta ensalada todo el tiempo. No te pierdas el exquisito aderezo, ya me dirás si a partir de ahora las uvas frecuentarán permanentemente tu cocina.
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Ingredientes
1lechuga romana
2tazas de uvas cortadas a la mitad y sin semillas
1/2taza de queso azul
1/2taza de nueces
2cucharadas de vinagre balsámico
2cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto (opcional)
Instrucciones
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1
Lava muy bien las hojas de lechuga y déjalas secar.
2
Corta trozos grandes de lechuga con tus manos e incorpóralos a una ensaladera.
3
Agrega 1 de las tazas de uvas en mitades, el queso azul y las nueces.
4
En la licuadora, mezcla la taza restante de uva, el vinagre balsámico y el aceite de oliva.
5
Sirve el aderezo que acabas de preparar sobre la ensalada.
6
Mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes y sirve inmediatamente.
7
Revisa la sazón y agrega sal/pimienta si es necesario.
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