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Ensalada de pollo y frutos del bosque frescos

Ensalada de pollo y frutos del bosque frescos
  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 3

Ingredientes

  • 6 tazas de verduras para ensalada cortadas en pedazos de un bocado
  • 1 paquete (6 oz) de pechugas de pollo a la parrilla en tiras, refrigeradas, cortadas por la mitad si hace falta
  • 1 taza de fresas frescas cortadas en mitades
  • 1 taza de moras azules frescas
  • 1 taza de frambuesas frescas
  • 1/4 de taza de vinagreta de frambuesa sin grasa
  • 1/4 de taza de cacahuate tostado en miel
  • 2 cucharadas de queso roquefort (blue cheese) desmoronado

Instrucciones

  • 1
    En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes excepto los cacahuates y el queso hasta que estén bien cubiertos de vinagreta. Espolvorea con cacahuates y queso.

Consejos de expertos

  • Si deseas darle un touch frutal, puedes usar el vinagre de frambuesa en lugar del vinagre común aunque le dará a la ensalada un color rosado.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
300
Calorías derivadas de la grasa
100
Grasa total
11g
17%
Grasa saturada
3g
14%
Grasas trans
0g
Colesterol
40mg
14%
Sodio
610mg
26%
Potasio
600mg
17%
Carbohidratos totales
30g
10%
Fibra dietética
8g
33%
Azúcares
18g
Proteína
21g
% Valor Diario*:
Vitamina A
130%
130%
Vitamina C
110%
110%
Calcio
10%
10%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
1/2 Almidón; 1 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 Vegetal; 2 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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