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Ensalada de Envidias con Queso Roquefort

ensalada de envidias con queso roquefort Side
Ensalada de Envidias con Queso Roquefort
  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Las endivias son miembros de la familia de la achicoria, tienen un sabor muy rico con textura crujiente y son levemente amargas. Se pueden servir crudas o asadas y son un platillo un tanto diferente y elegante; ideales para usar como guarnición o aperitivo en el menú especial de Navidad o de Día de Acción de Gracias. A mi abuela le encantaba servir envidias en ocasiones especiales, por eso que hoy les quiero compartir una receta fácil para preparar ensalada de endivias con queso roquefort. ¡A cocinar! MAS + MENOS -

Ingredientes

4
endivias blancas
4
endivias moradas
1
taza de crema líquida fresca
1/2
taza de mayonesa (preferiblemente con base de aceite de oliva)
1/2
taza de queso roquefort desmoronado
1/2
taza de nueces (walnuts) picadas
1/2
cucharadita de sal marina
1/2
cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Comienza preparando el aderezo de queso roquefort combinando en un tazón la crema líquida, la mayonesa, la sal, la pimienta y el queso roquefort desmoronado. Puedes usar un tenedor o bien un batidor de globo para mezclar.
  • 2
    Corta las envidias blancas en forma transversal y coloca en un plato, deshoja las envidias moradas y coloca en el plato de tal forma que parezcan como los pétalos de una flor para una mejor presentación.
  • 3
    Agrega el aderezo del queso roquefort y las nueces. Puedes decidir servir en platos individuales o bien en una bandeja para servir estilo familiar. Esta ensalada de envidias con queso roquefort es muy sabrosa y combina bien con jamón o pavo al horno.

Consejos de expertos

  • Para obtener mejores resultados se recomienda cortar las endivias en el momento de servir.
  • El aderezo se puede preparar el día anterior para ahorrar tiempo de preparación.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Las endivias son miembros de la familia de la achicoria, tienen un sabor muy rico con textura crujiente y son levemente amargas. Se pueden servir crudas o asadas y son un platillo un tanto diferente y elegante; ideales para usar como guarnición o aperitivo en el menú especial de Navidad o de Día de Acción de Gracias. A mi abuela le encantaba servir envidias en ocasiones especiales, por eso que hoy les quiero compartir una receta fácil para preparar ensalada de endivias con queso roquefort. ¡A cocinar!

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