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Empanaditas con Salmón

empanaditas con salmón Entree
Empanaditas con Salmón
  • Prep 5 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 5

Si bien no soy amante del pescado, me encanta el salmón ya que su suave textura y sabor me deleitan el paladar. En casa lo compro en filetes empacados al vacío y los congelo. Lo preparo en ensaladas, envuelto en pasta de hojaldre, a la plancha, o como mis hijas lo prefieran. Si deseo cuidar mi presupuesto, suelo comprar salmón enlatado; es estupendo, económico y, por su presentación en lata, no tiene un vencimiento inmediato. Te cuento que aprendí a preparar un manjar de los dioses: unas empanaditas con salmón súper originales. Si amas el bagel con salmón, alcaparras, huevito y cebolla roja con un toque de eneldo fresco, aquí tienes una opción parecida para aprovechar. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
lata grande de salmón rosado
1/2
cebolla roja, picada finamente
1
cucharada de alcaparras bebé
1
cucharada de eneldo fresco, picadito
Sal y pimienta, al gusto
1
paquete de 20 discos de masa para freír pasteles y empanadas
1
cucharada de harina común
Aceite para freír

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En un recipiente hondo mediano, combina todos los ingredientes menos la masa y la cucharada de harina. Mezcla con una cuchara de madera.
  • 2
    En una superficie plana y limpia, esparce la cucharada de harina y comienza a trabajar con los discos de masa. Coloca 1 cucharada de mezcla en el centro de cada disco, une los extremos y, con un tenedor, cierra la empanadita.
  • 3
    En una sartén mediana, con suficiente aceite caliente, coloca a freír las empanadas en baches, por aproximadamente 5 minutos o hasta que se doren. Pásalas por servilletas de papel para que absorban el exceso de aceite.
  • 4
    Sirve y ¡a disfrutar!

Consejos de expertos

  • Con un tenedor, separa la carne del salmón para que se mezcle bien.
  • Si no tienes eneldo fresco, utilízalo seco.
  • Acompaña estas ricas empanaditas con salsa Sriracha o con un dip de eneldo (hecho con mayonesa, crema agria, perejil, eneldo, sal y pimienta fresca).

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Si bien no soy amante del pescado, me encanta el salmón ya que su suave textura y sabor me deleitan el paladar. En casa lo compro en filetes empacados al vacío y los congelo. Lo preparo en ensaladas, envuelto en pasta de hojaldre, a la plancha, o como mis hijas lo prefieran. Si deseo cuidar mi presupuesto, suelo comprar salmón enlatado; es estupendo, económico y, por su presentación en lata, no tiene un vencimiento inmediato. Te cuento que aprendí a preparar un manjar de los dioses: unas empanaditas con salmón súper originales. Si amas el bagel con salmón, alcaparras, huevito y cebolla roja con un toque de eneldo fresco, aquí tienes una opción parecida para aprovechar.

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