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Elixir de Coco, Piña y Jengibre

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De pequeña, me encantaba tomar piña coladas sin alcohol cuando nos íbamos de vacaciones a la playa. Ahora me siguen gustando (con y sin alcohol) porque son ideales para disfrutar en un día de verano o para sentir que estás de vacaciones. Te presento una versión sana que no solo te transportará a una playa relajada sino que te aportará muchos beneficios para la salud.
por Morena Escardó
Actualizada Sep 14, 2015
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Ingredientes

  • 1 taza de piña picada
  • 2 tazas de agua de coco
  • 1 pulgada de raíz de jengibre, pelada y picada
  • 1/2 taza de pulpa de coco, picada

Instrucciones

  •  
    1
    Licúa todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una textura suave.
  •  
    2
    Cuela y sirve en dos copas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si quieres una textura más espesa y fibrosa, no cueles el jugo.
  • consejo 2
    Cuando elijas la piña, asegúrate de que tenga un aroma bien dulce. Eso indica que está madura.
  • consejo 3
    La pulpa del coco debe ser fresca, no seca. Puedes comprar un coco entero y utilizar el agua y la pulpa para este licuado. También puedes comprar agua de coco en botella y evitar la pulpa en esta receta.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • De pequeña, me encantaba tomar piña coladas sin alcohol cuando nos íbamos de vacaciones a la playa. Ahora me siguen gustando (con y sin alcohol) porque son ideales para disfrutar en un día de verano o para sentir que estás de vacaciones. Te presento una versión sana que no solo te transportará a una playa relajada sino que te aportará muchos beneficios para la salud.
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