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Desayuno con Quínoa y Moras

Prep 10 min
Total 10 min
Ingredientes 7
Porciones 4

Una mezcla perfecta de sabores para el desayuno en una tacita llena de energía. Muchas capas que te encantarán: yogurt, semillas de chía, quínoa, frutas del bosque frescas, almendras, canela. Prepáralo la noche anterior y duerme un poco más. MAS + MENOS -

Ingredientes

1/4

1/4 de taza de leche

2 envases (6 oz cada uno) de yogurt de vainilla francesa, fresa o durazno 99% sin grasa Yoplait® Original

4 cucharaditas de semillas de chía

1 taza de quínoa cocida fría (1/4 de taza cruda)

2 tazas de frutas frescas (moras surtidas o duraznos picados)

1/4

1/4 de taza de nueces (pacanas) o almendras picadas gruesas

1/8

1/8 de cucharadita de canela molida

Instrucciones

Esconder

1

En un tazón mediano, combina la leche, el yogurt y las semillas de chía hasta que estén bien mezclados. Divide equitativamente entre los 4 vasos. Con una cuchara sirve 1/4 de taza de quínoa cocida fría sobre la capa de yogurt en cada vaso.
2

Cubre cada vaso con una capa de frutas y almendras. Espolvorea con canela. Deja reposar por 5 minutos, o cubre y refrigera durante la noche.

Consejos de expertos

Las semillas de chía son un toque delicioso para esta receta. Espesan la mezcla de yogur y agregan una rica sensación crujiente.
La quínoa es el grano que tiene el mayor contenido de proteínas. Su sabor es suave, como el del arroz o el cuscús. Enjuaga el grano antes de cocinarlo para eliminar cualquier vestigio de su recubrimiento de sabor amargo.
Para tostar almendras o pacanas (nueces), espárcelas en una sartén gruesa sin engrasar. Cocínalas a fuego medio-bajo entre 5 y 7 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que se empiecen a dorar, y luego revolviendo constantemente hasta que tomen un color café dorado.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 260
Calorías derivadas de la grasa: 70

% Valor Diario

Grasa total: 8g; 12%
Grasa saturada 1 1/2g 6% Grasas trans 0g
Colesterol: 5mg; 2%
Sodio: 80mg; 3%
Potasio: 450mg; 13%
Carbohidratos totales: 40g; 13%
Fibra dietética 4g 17% Azúcares 24g
Proteína: 8g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 10%; 10%
Vitamin C: 15%; 15%
Calcium: 15%; 15%
Iron: 8%; 8%

Intercambios:

2 Almidón; 1/2 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

2 1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

Una mezcla perfecta de sabores para el desayuno en una tacita llena de energía. Muchas capas que te encantarán: yogurt, semillas de chía, quínoa, frutas del bosque frescas, almendras, canela. Prepáralo la noche anterior y duerme un poco más.