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8

Delicioso Pastel de Carne

Prep 20 min
Total 1 hr 40 min
Ingredientes 14
Porciones 6

Vayamos al meollo: el pastel de carne hecho con carne magra de pavo molida reduce el contenido de grasa. Y con las especias indicadas y una cubierta de migas se vuelve la receta perfecta. MAS + MENOS -

Ingredientes

3 rebanadas de pan blanco ligeramente tostado

1 1/2

1 1/2 lb de carne magra de pavo molida

1 taza de leche buttermilk

1 cucharada de salsa Worcestershire

1 cucharadita de hojas de salvia fresca picadas o 1/4 cucharadita de hojas secas

1/2

1/2 cucharadita de sal

1/2

1/2 cucharadita de granos de mostaza molidos

1/4

1/4 cucharadita de pimienta

1 diente de ajo finamente picado, o 1/8 cucharadita de polvo de ajo

1/4

1/4 taza de producto de huevo sin grasa ó claras de huevo

1 cebolla pequeña, picada (1/4 taza)

1/4

1/4 taza de pimiento verde finamente picado

1/4

1/4 taza de salsa catsup (ketchup), salsa de chile o salsa barbecue

Rebanadas finas de pimiento verde, si las deseas

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350°F. En el procesador de alimentos o en la licuadora, pon el pan tostado roto en tiras. Tapa; procesa encendiendo y apagando para desmenuzar y picar el pan de manera uniforme.
2

En un tazón grande, mezcla el pan picado con los ingredientes restantes, menos la salsa ketchup y las rebanadas de pimiento. Extiende la mezcla en un molde para hogaza de pan de 8x4 o 9x5 pulgadas. Extiende la salsa catsup (ketchup) sobre la parte superior.
3

Hornea de 1 hora a 1 hora 15 minutos o hasta que el termómetro para carne insertado en el centro marque 165°F.
4

Deja reposar la carne 5 minutos; escurre. Retira del molde. Cubre con las rebanadas de pimiento. Para servir, corta el pastel de carne en 6 rebanadas.

Consejos de expertos

Haz sándwiches de pastel de carne con los sobrantes. Simplemente acomoda gruesas rebanadas de pastel frío o caliente entre dos rebanadas de pan.
Las recetas renovadas son platos favoritos que han sido reelaborados con menos grasa y azúcar para que sean más saludables.
Anticipa este sustancioso pastel de carne hasta 24 horas, sin salsa catsup (ketchup). Tapa y refrigera el pastel de carne crudo hasta que sea tiempo de hornear. Destapa, añade la salsa de tomate y hornea según se indica arriba.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías derivadas de la grasa: 60

% Valor Diario

Grasas trans 0g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 4%; 4%

Intercambios:

Free

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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