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Cuajada de Carnaval

cuajada de carnaval Dessert Spanish
Cuajada de Carnaval
  • Prep 10 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6

La cuajada de carnaval es originaria de España, concretamente de la hermosa ciudad de Granada. Allí suelen preparar este delicioso postre, justo en la época de carnaval, haciendo doble el deleite de los nativos que disfrutan uno de los momentos más felices del calendario. Aprender a hacerlo fue muy sencillo, así como preparar una natilla que servirá de relleno en una rica cubierta de polvorones. ¡Realmente exquisito! MAS + MENOS -

Ingredientes

3
huevos
2
cucharadas de fécula de maíz
1 1/3
taza de leche
1
cucharada de aceite de oliva
1
taza de almendras
1 1/2
de polvorones triturados
Mermelada
de calabaza al gusto
Azúcar
glas y canela para adornar

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Mezcla los huevos con la fécula de maíz y la leche.
  • 2
    Dora las almendras en el aceite de oliva.
  • 3
    Luego agrégales la mezcla de huevo batido.
  • 4
    Remueve constantemente hasta que se forme una crema espesa. Reserva.
  • 5
    Forra el fondo de un plato profundo con los polvorones triturados.
  • 6
    Agrega un poco de mermelada de calabaza y después cubre con la crema de huevo y almendras.
  • 7
    Cubre con más polvorones triturados y continúa haciendo las mismas capas, hasta terminar con polvorones.
  • 8
    Esparce canela y encima pon un poco de azúcar glas.
  • 9
    Refrigera por al menos 30 minutos.

Consejos de expertos

  • Si quieres que los polvorones triturados se adhieran al plato de una manera más compacta, añade un poquito de leche.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

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