Mini Flanes de Calabaza

Prep 15 min
Total 1 hr 10 min
Ingredientes 8
Porciones 6

El flan es un postre que me encanta, es una manera perfecta de rematar una comida y también es una buena merienda para los niños. Este flan de calabaza está hecho con huevos, leche evaporada, leche condensada y puré de calabaza, que le da un delicioso sabor y textura. Seguro que lo vas a poner en tu lista de recetas de flanes. Hacer flan es muy sencillo y no lleva mucho tiempo. Esta vez he optado por utilizar moldes pequeñitos, ya que me parece que así quedan mucho más vistosos. A la hora de servir, cada uno tiene su porción directamente, pero por supuesto esto queda a tu criterio. MAS + MENOS -

Ingredientes

For the caramel:

taza de azúcar

1/4

de taza de agua

For the flan:

huevos

(12 oz) lata de leche condensada

(12 oz) lata de leche evaporada

1/2

taza de puré de calabaza, en lata o fresco

1/4

cucharada de canela molida

1/4

cucharada de clavos de olor, molidos

Instrucciones

Esconder

1

Para el caramelo: Pon el azúcar y el agua en una olla pequeña y cocina a fuego medio-alto hasta que el azúcar se derrita y se convierta en caramelo o adquiera un color dorado. Remueve la mezcla mientras está hirviendo para que no se queme. Vierte el caramelo caliente en moldes pequeños de flan.
2

Para el flan: Precalienta el horno a 350 °F. En la batidora, coloca los huevos, los dos tipos de leche, el puré de calabaza, la canela y los clavos. Bate hasta que quede todo bien mezclado. Vierte la mezcla del flan de calabaza en los moldes de flan.
3

Pon los moldes de flan en una bandeja para hornear con un poco de agua (el agua debe cubrir por lo menos la mitad de la altura de los moldes) y cocina durante 50 minutos a baño María o hasta que cuajen.
4

Deja enfriar los flanes y luego refrigéralos durante 2 horas antes de servirlos.
5

Sirve y ¡a disfrutar!

Consejos de expertos

Para desmoldar los flanes, coloca los moldes en un recipiente con agua caliente por 1 minuto antes de servir, esto ayuda a que el caramelo se derrita.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

El flan es un postre que me encanta, es una manera perfecta de rematar una comida y también es una buena merienda para los niños. Este flan de calabaza está hecho con huevos, leche evaporada, leche condensada y puré de calabaza, que le da un delicioso sabor y textura. Seguro que lo vas a poner en tu lista de recetas de flanes. Hacer flan es muy sencillo y no lleva mucho tiempo. Esta vez he optado por utilizar moldes pequeñitos, ya que me parece que así quedan mucho más vistosos. A la hora de servir, cada uno tiene su porción directamente, pero por supuesto esto queda a tu criterio.