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Croquetas de Calabaza

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  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 14
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Ahora que se acerca la época de la calabaza no te puedes perder esta receta super fácil de croquetas de calabaza. A mi me encantan porque son una forma diferente y divertida de cocinar la calabaza. Las puedes servir como acompañamiento de cualquier comida principal con una salsa de queso, o cualquier otra de tu preferencia.
por Oriana Romero
Actualizada Oct 3, 2016
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Ingredientes

  • 1 lata de puré de calabaza
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de hojas salvia (seca o fresca)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra o blanca
  • 3 tazas de migas de pan (panco), dividida
  • 2 huevos
  • Aceite para freir

Instrucciones

  •  
    1
    Coloca el puré de calabaza, azúcar morena, salvia, sal, pimienta, 1 taza de migas de pan y 1 huevo en un tazón mediano; mezcla hasta combinar. Refrigera la mezcla por 1 hora mínimo.
  •  
    2
    Divide la mezcla en 14 partes iguales. Con tus manos forma las croquetas en forma de cilindro. Colócalas en una bandeja, o plato grande, y refrigera en el refrigerador por 30 minutos.
  •  
    3
    Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio hasta que alcance 350ºF.
  •  
    4
    Cubre las croquetas con el huevo batido restante, y luego con migas de pan (panco). Fríe las croquetas hasta que estén doradas por todos lados, unos 2-3 minutos. Coloca en un plato con papel absorbente.
  •  
    5
    Sirve las croquetas calientes.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si deseas puedes preparar las croquetas hasta con un día de anticipación y freírlas justo antes de comer.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
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