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Cremoso Pastel de Queso con Vainilla y Caramelo

cremoso pastel de queso con vainilla y caramelo Dessert
Cremoso Pastel de Queso con Vainilla y Caramelo
  • Prep 20 min
  • Total 4 hr 45 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 16

Ingredientes

8
galletas de chocolate, delgadas (de un paquete de 9 oz), machacadas (1/2 taza), sin relleno
2
paquetes (8 oz cada uno) de queso crema semidescremado (Neufchâtel), suavizado
2/3
taza de azúcar
3
claras de huevo o 1/2 taza de producto de huevo, sin grasa
2
cucharaditas de vainilla
2
tazas de yogurt de vainilla, semidescremado
2
cucharadas de harina multiusos Gold Medal®
1/3
taza de betún de caramelo, sin grasa
Mitades de nueces o pacanas(pecans), opcional

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 300°F. Aplica spray para cocinar a un molde de 9x3 pulgadas. Espolvorea las galletas machacadas en el fondo del molde.
  • 2
    Bate el queso crema en un tazón mediano, con batidora eléctrica, a velocidad media, hasta que esté suave. Añade el azúcar, las claras y la vainilla. Bate a velocidad media 2 minutos o hasta que la mezcla esté homogénea. Añade el yogur y la harina. Bate a velocidad media, hasta que la mezcla esté homogénea.
  • 3
    Extiende con cuidado la pasta sobre las galletas machacadas en el molde. Hornea 1 hora. Apaga el horno y deja enfriar dentro del horno 30 minutos, con la puerta cerrada. Saca del horno y enfría 15 minutos. Tapa y refrigera al menos 3 horas.
  • 4
    Vierte el betún o frosting de caramelo sobre el pastel de queso. Adorna con las mitades de pacanas. Guarda tapado en el refrigerador.

Consejos de expertos

  • Si en verdad te gusta el postre, cómelo como un refrigerio entre comidas, para que no excedas tus opciones de carbohidratos en una comida.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción:
Calorías
180
Calorías derivadas de la grasa
70
% Valor Diario
Grasa total
8g
12%
Grasa saturada
4 1/2g
23%
Grasas trans
0g
Colesterol
25mg
8%
Sodio
190mg
8%
Potasio
125mg
4%
Carbohidratos totales
21g
7%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
17g
Proteína
5g
% Valor Diario*:
Vitamin A
6%
6%
Vitamin C
0%
0%
Calcium
8%
8%
Iron
0%
0%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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