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1
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4
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Crema de Plátano
Prep10min
Total35min
Ingredientes10
Porciones4
La sopa crema de plátano es ideal para combatir las bajas temperaturas del invierno. No hay nada mejor que llegar a casa y prepararnos una sopita para calentarnos el cuerpo. Lo bueno de estas cremas es que las puedes variar y combinar a tu gusto. En esta ocasión, combiné plátano verde y maduro con un poquito de jengibre rallado y el resultado fue súper delicioso.
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Ingredientes
2plátanos verdes cortados en trozos pequeños
1/2plátano maduro en trozos pequeños
1/4cucharadita de jengibre fresco
6- 8 tazas de caldo de pollo
3dientes de ajo
1cebolla pequeña
1/2cucharadita de sazón con achiote
1cucharada de aceite de oliva
1taza de leche evaporada (opcional)
Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
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1
Coloca todos los ingredientes en una cacerola mediana.
2
Cocina a fuego medio-bajo hasta que el plátano se cocine bien, moviendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo.
3
Retira del fuego, transfiere a una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos y licúa la mezcla. Si elijes la licuadora, hazlo en dos tandas.
4
Sirve de inmediato.
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Puedes sustituir el caldo de pollo por 2 cubitos más 6 - 8 tazas de agua.
Si deseas puedes eliminar el plátano maduro y solo usar el verde.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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