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Crema de Plátano

Prep 10 min
Total 35 min
Ingredientes 10
Porciones 4

La sopa crema de plátano es ideal para combatir las bajas temperaturas del invierno. No hay nada mejor que llegar a casa y prepararnos una sopita para calentarnos el cuerpo. Lo bueno de estas cremas es que las puedes variar y combinar a tu gusto. En esta ocasión, combiné plátano verde y maduro con un poquito de jengibre rallado y el resultado fue súper delicioso. MAS + MENOS -

Ingredientes

2 plátanos verdes cortados en trozos pequeños

1/2

1/2 plátano maduro en trozos pequeños

1/4

1/4 cucharadita de jengibre fresco

6- 8 tazas de caldo de pollo

3 dientes de ajo

1 cebolla pequeña

1/2

1/2 cucharadita de sazón con achiote

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de leche evaporada (opcional)

Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Esconder

1

Coloca todos los ingredientes en una cacerola mediana.
2

Cocina a fuego medio-bajo hasta que el plátano se cocine bien, moviendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo.
3

Retira del fuego, transfiere a una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos y licúa la mezcla. Si elijes la licuadora, hazlo en dos tandas.
4

Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

Puedes sustituir el caldo de pollo por 2 cubitos más 6 - 8 tazas de agua.
Si deseas puedes eliminar el plátano maduro y solo usar el verde.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

La sopa crema de plátano es ideal para combatir las bajas temperaturas del invierno. No hay nada mejor que llegar a casa y prepararnos una sopita para calentarnos el cuerpo. Lo bueno de estas cremas es que las puedes variar y combinar a tu gusto. En esta ocasión, combiné plátano verde y maduro con un poquito de jengibre rallado y el resultado fue súper delicioso.