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Crema de Plátano

Crema de Plátano
  • Prep 10 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4
La sopa crema de plátano es ideal para combatir las bajas temperaturas del invierno. No hay nada mejor que llegar a casa y prepararnos una sopita para calentarnos el cuerpo. Lo bueno de estas cremas es que las puedes variar y combinar a tu gusto. En esta ocasión, combiné plátano verde y maduro con un poquito de jengibre rallado y el resultado fue súper delicioso.

Ingredientes

  • 2 plátanos verdes cortados en trozos pequeños
  • 1/2 plátano maduro en trozos pequeños
  • 1/4 cucharadita de jengibre fresco
  • 6- 8 tazas de caldo de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 cucharadita de sazón con achiote
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de leche evaporada (opcional)
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  • 1
    Coloca todos los ingredientes en una cacerola mediana.
  • 2
    Cocina a fuego medio-bajo hasta que el plátano se cocine bien, moviendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo.
  • 3
    Retira del fuego, transfiere a una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos y licúa la mezcla. Si elijes la licuadora, hazlo en dos tandas.
  • 4
    Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • Puedes sustituir el caldo de pollo por 2 cubitos más 6 - 8 tazas de agua.
  • Si deseas puedes eliminar el plátano maduro y solo usar el verde.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La sopa crema de plátano es ideal para combatir las bajas temperaturas del invierno. No hay nada mejor que llegar a casa y prepararnos una sopita para calentarnos el cuerpo. Lo bueno de estas cremas es que las puedes variar y combinar a tu gusto. En esta ocasión, combiné plátano verde y maduro con un poquito de jengibre rallado y el resultado fue súper delicioso.
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