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Cordero en Salsa de Romero

cordero en salsa de romero Entree
Cordero en Salsa de Romero
  • Prep 60 min
  • Total 1 hr 45 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 2

El cordero es uno de mis almuerzos favoritos de los domingos. egularmente, lo acompaño con papas al horno con salsa de romero y ajo. Su agradable aroma invade la cocina. ¡Prueba esta receta! MAS + MENOS -

Ingredientes

Sal
y pimienta, al gusto
1
costillar de cordero
3
dientes de ajo
2
cucharadas de romero
1
cucharada de perejil fresco
Ralladura
de un limón, más el jugo
1
cucharada de miel o agave
1/4
taza + 2 cucharadas de aceite de oliva
1
cucharada de vinagre balsámico
4
papas, peladas

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 375°F.
  • 2
    Salpimienta la carne al gusto.
  • 3
    Muele el ajo, el romero y el perejil. Agrega la ralladura de limón, mezcla con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de vinagre, y unta la salsa sobre la carne. Deja marinar en la nevera por 1 hora o desde la noche anterior, si lo prefieres.
  • 4
    Colócalo en una bandeja para hornear, cocina por 45 minutos a o hasta que esté doradito.
  • 5
    Corta las papas en mitades, acomódalas en otra bandeja, vierte 1/4 taza de aceite de oliva, sal, pimienta y romero finamente picado, y hornéalas junto al cordero.
  • 6
    Sirve y disfruta.
  • Si deseas puedes hornear las papas y el cordero en la misma bandeja, yo lo hice por separado para que cada uno mantuviera su sabor.

Consejos de expertos

  • Puedes sustituir el costillar de cordero por una pata o chuletas de cordero o por un costillar de cerdo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • El cordero es uno de mis almuerzos favoritos de los domingos. egularmente, lo acompaño con papas al horno con salsa de romero y ajo. Su agradable aroma invade la cocina. ¡Prueba esta receta!

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