“Copas” de Bisquet con Huevo Revuelto

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Prep 30 min
Total 30 min
Ingredientes 10
Porciones 12

Mezcla huevos revueltos y bisquets en un agasajo para el desayuno, que sólo prepararás en 30 minutos. MAS + MENOS -

Ingredientes

tazas de mezcla Original Bisquick® mix

1/3

taza de queso Cheddar, rallado (1 1/2 oz)

3/4

taza de leche

huevos

1/8

cucharadita de pimienta

cucharada mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente

1/2

taza de salsa de quesos parmesano y mozzarella (de un frasco de1 lb)

cucharadas de pedacitos de tocino cocinado (de un paquete de 3 oz)

cucharada de cebollinos frescos, picados

Pedacitos adicionales de tocino cocinado

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 425°F. Rocía sólo los fondos de 12 moldes regulares para panquecitos (muffins), con spray para cocinar. En un tazón mediano, incorpora la mezcla Bisquick, el queso y media taza de leche, hasta que se forme una pasta suave.
2

Coloca la masa sobre una superficie espolvoreada con la mezcla Bisquick. Forma una bola; amasa 4 o 5 veces. Forma un rollo de 10 pulgadas de largo. Corta el rollo en 12 piezas. Presiona cada pieza en el fondo y el costado de los moldes, formando un borde.
3

Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados. Sácalos del horno. Con el dorso de una cuchara, presiona la costra inflada en cada molde para formar una hendidura.
4

En un tazón hondo grande, bate los huevos, el cuarto de taza restante de leche y la pimienta, hasta que se mezclen bien. En una sartén antiadherente o non-stick de 10 pulgadas, derrite la mantequilla, a fuego medio. Añade la mezcla de huevo; cocina de 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté firme, pero aún húmedo. Incorpora la salsa para pasta y el tocino, hasta que se mezclen.
5

Para retirar los panqués o copas de los moldes, pasa un cuchillo alrededor del borde de los moldes. Vierte la mezcla de huevo en los moldes. Espolvorea la parte superior con los cebollinos y los pedacitos adicionales de tocino.

Consejos de expertos

Puedes hornear los bollos el día anterior y guardarlos en un recipiente hermético, a temperatura ambiente. Sólo rellénalos con los huevos revueltos y sírvelos.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 180
Calorías derivadas de la grasa: 80

% Valor Diario

Grasa total: 9g; 14%
Grasa saturada 3 1/2g 18% Grasas trans 1g
Colesterol: 150mg; 50%
Sodio: 420mg; 18%
Potasio: 100mg; 3%
Carbohidratos totales: 15g; 5%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 2g
Proteína: 8g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 6%; 6%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 8%; 8%
Hierro: 6%; 6%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;