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“Copas” de Bisquet con Huevo Revuelto
Prep30min
Total30min
Ingredientes10
Porciones12
Mezcla huevos revueltos y bisquets en un agasajo para el desayuno, que sólo prepararás en 30 minutos.
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Ingredientes
2tazas de mezcla Original Bisquick® mix
1/3taza de queso Cheddar, rallado (1 1/2 oz)
3/4taza de leche
8huevos
1/8cucharadita de pimienta
1cucharada mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
1/2taza de salsa de quesos parmesano y mozzarella (de un frasco de1 lb)
3cucharadas de pedacitos de tocino cocinado (de un paquete de 3 oz)
1cucharada de cebollinos frescos, picados
Pedacitos adicionales de tocino cocinado
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 425°F. Rocía sólo los fondos de 12 moldes regulares para panquecitos (muffins), con spray para cocinar. En un tazón mediano, incorpora la mezcla Bisquick, el queso y media taza de leche, hasta que se forme una pasta suave.
2
Coloca la masa sobre una superficie espolvoreada con la mezcla Bisquick. Forma una bola; amasa 4 o 5 veces. Forma un rollo de 10 pulgadas de largo. Corta el rollo en 12 piezas. Presiona cada pieza en el fondo y el costado de los moldes, formando un borde.
3
Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados. Sácalos del horno. Con el dorso de una cuchara, presiona la costra inflada en cada molde para formar una hendidura.
4
En un tazón hondo grande, bate los huevos, el cuarto de taza restante de leche y la pimienta, hasta que se mezclen bien. En una sartén antiadherente o non-stick de 10 pulgadas, derrite la mantequilla, a fuego medio. Añade la mezcla de huevo; cocina de 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté firme, pero aún húmedo. Incorpora la salsa para pasta y el tocino, hasta que se mezclen.
5
Para retirar los panqués o copas de los moldes, pasa un cuchillo alrededor del borde de los moldes. Vierte la mezcla de huevo en los moldes. Espolvorea la parte superior con los cebollinos y los pedacitos adicionales de tocino.
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Puedes hornear los bollos el día anterior y guardarlos en un recipiente hermético, a temperatura ambiente. Sólo rellénalos con los huevos revueltos y sírvelos.
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Información Nutricional
Porción:1 Porción
Calorías
180
Calorías derivadas de la grasa
80
Grasa total
9g
14%
Grasa saturada
3 1/2g
18%
Grasas trans
1g
Colesterol
150mg
50%
Sodio
420mg
18%
Potasio
100mg
3%
Carbohidratos totales
15g
5%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
8g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
8%
8%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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