Chuletas de Puerco Rellenas de Champiñones

Prep 20 min
Total 1 hr 20 min
Ingredientes 9
Porciones 5

El caldo y el pan molido Progresso® proveen un magnifico sabor a estas chuletas de puerco rellenas-perfectas para una suculenta cena. MAS + MENOS -

Ingredientes

chuletas de puerco con hueso, de unos 3/4 pulgadas de grosor,

cucharadas de aceite de olivo light

cebolla mediana, picada (1/2 taza)

2 1/2

tazas de champiñones picados (7 oz)

dientes de ajo finamente picados

taza de caldo de pollo Progresso® (de un cartón de 32 oz)

1/2

taza de pan molido estilo italiano Progresso®

cucharada de perejil fresco picado

palillos de madera

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350°F. Corta la grasa de las chuletas. Haz una ‘bolsa’ en cada chuleta, cortando en el lado hacia el hueso.
2

En una sartén de 12 pulgadas para horno, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, los champiñones y el ajo; cocina unos 4 minutos o hasta que la cebolla esté blanda. Añade media taza del caldo, las migas de pan y el perejil; retira del fuego
3

Llena la bolsa de cada chuleta con 1/3 de mezcla de champiñones; asegura con palillos. Calienta el aceite en el mismo sartén para horno a fuego medio; devuelve las chuletas rellenas a ese sartén y fríelas durante 6 minutos; voltéalas una vez; añade la media taza restante de caldo de pollo.
4

Tapa la sartén. Mételo en el horno y hornéalo por 1 hora o hasta que estén suaves las chuletas. Retira los palillos antes de servir.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 400
Calorías derivadas de la grasa: 190

% Valor Diario

Grasa total: 21g; 33%
Grasa saturada 6g 28% Grasas trans 0g
Colesterol: 100mg; 34%
Sodio: 410mg; 17%
Potasio: 610mg; 17%
Carbohidratos totales: 12g; 4%
Fibra dietética 1g 5% Azúcares 3g
Proteína: 39g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 0%; 0%
Vitamina C: 4%; 4%
Calcio: 4%; 4%
Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 5 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;