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Chuletas de cerdo con glaseado de naranja y cebollas caramelizadas

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Chuletas de cerdo con glaseado de naranja y cebollas caramelizadas

Prep 20 min
Total 45 min
Ingredientes 10
Porciones 4

Estas chuletas de cerdo se preparan con cebollas caramelizadas y con un increíble glaseado de naranja. MAS + MENOS -

Ingredientes

chuletas de cerdo con hueso (de 6 a 8 onzas cada una*)

cucharaditas de comino molido

1/2

cucharadita de sal

1/4

cucharadita de pimienta recién molida

cucharada de aceite de oliva

cebolla mediana cortada (1 taza)

Sauce

1/2

taza de jugo de naranja

cucharaditas de mostaza de Dijón

cucharadas de salsa de soja

cucharadita de cáscara de naranja rallada

Instrucciones

Esconder

1

Calentar el horno a 350 °F. Espolvorear ambos lados de cada chuleta de cerdo con comino, sal y pimienta de manera uniforme. En una sartén para horno de 12 pulgadas, calentar el aceite a temperatura media-alta. Cocinar la cebolla en aceite de 6 a 8 minutos o hasta que la cebolla esté tierna y de color ligeramente dorado. Retirar de la sartén.
2

En la misma sartén, colocar las chuletas de cerdo; cocinar de 5 a 6 minutos y darlas vuelta solo una vez, hasta que tomen un color ligeramente dorado. Colocar la sartén en el horno; hornear de 8 a 12 minutos o hasta que el cerdo ya no esté rosado y hasta que al insertar el termómetro para carne en el centro se indiquen 145 °F.
3

En un tazón pequeño, mezclar los ingredientes de la salsa. Con cuidado (la manija puede estar caliente), agregar la salsa y las cebollas a la sartén; cocinar durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esté ligeramente espesa.

Consejos de expertos

*Las chuletas de cerdo varían en tamaño y grosor según el peso del hueso.
¿Quieres algo diferente a las cebollas? ¡Usa chalotes!

Información Nutricional

Porción: 1 porción

Calorías: 250
Calorías derivadas de la grasa: 110

% Valor Diario

Grasa total: 12g; 19%
Grasa saturada 3 1/2g 18% Grasas trans 0g
Colesterol: 70mg; 24%
Sodio: 850mg; 35%
Potasio: 450mg; 13%
Carbohidratos totales: 8g; 3%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 4g
Proteína: 26g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 0%; 0%
Vitamina C: 10%; 10%
Calcio: 2%; 2%
Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;