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Son adictivamente deliciosas y mucho más frescas que cualquier otro tipo de chips que puedas comprar, además tan sólo lleva 5 minutos prepararlas.\nPara acompañar los chips de pita, preparamos un humus casero. Para aquellos que no están muy familiarizados con la preparación, es una crema de garbanzos que es una receta tradicional árabe y que hoy está muy de moda en occidente. Aunque parece más cómodo comprarlo hecho, hacerlo en casa no es complicado y por supuesto tendrá sabor más fresco e intenso.\nEs una buena opción, original, colorida, divertida y sabrosa, para ofrecer a los amigos, niños e invitados.","image":"https://images-gmi-pmc.edge-generalmills.com/971c411d-b0c8-4b7c-9a31-996211e2824f.jpg","url":"http%3a%2f%2fwww.quericavida.com%2frecetas%2fchips-de-pita-y-hummus-caseros%2fe1b3f486-0851-40aa-9058-f394b27d18d3","contentType":"Recipe","contentId":"e1b3f486-0851-40aa-9058-f394b27d18d3"}};
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Chips de Pita y Hummus Caseros
Prep30min
Total2hr0min
Ingredientes16
Porciones10
Para esos días en que nos reunimos con familiares y amigos para ver los juegos de football, te invito a que agasajes a tus invitados con unos ricos chips de pita hechos en casa. ¡Mi familia los adora! Son adictivamente deliciosas y mucho más frescas que cualquier otro tipo de chips que puedas comprar, además tan sólo lleva 5 minutos prepararlas.
Para acompañar los chips de pita, preparamos un humus casero. Para aquellos que no están muy familiarizados con la preparación, es una crema de garbanzos que es una receta tradicional árabe y que hoy está muy de moda en occidente. Aunque parece más cómodo comprarlo hecho, hacerlo en casa no es complicado y por supuesto tendrá sabor más fresco e intenso.
Es una buena opción, original, colorida, divertida y sabrosa, para ofrecer a los amigos, niños e invitados.
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Ingredientes
For the Pita Chips
4pan para pita
1cucharadita de sal
1 1/2cucharadita de paprika
1cucharadita de pimienta negra molida
1cucharadita de comino
1cucharadita de ajo en polvo
1/2taza de aceite de oliva
For the Hummus
1lata de garbanzos cocidos (16 oz)
3cucharadas soperas de tahini (pasta de sésamo)
1diente de ajo grande
1/2cucharadita de pimentón dulce
1/2cucharadita de comino molido
1cucharada de zumo (jugo) de limón amarillo
1cucharada sopera de aceite de oliva
Agua (1/3 taza a 2/3)
Sal, al gusto
Instrucciones
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1
Para las Chips:
Enciende el horno en asar (broil) a temperatura media o alta.
2
Cubre una bandeja o charola para horno con papel de aluminio.
3
En un tazón pequeño mezcla todos los condimentos (sal, ajo en polvo, paprika, pimienta negra molida y comino).
4
Corta las pitas en 8 o 10 triángulos, y luego córtalas a la mitad para que queden más finitas y crujientes.
5
Colócalas en la bandeja para el horno y úntales el aceite de oliva con una brocha.
6
Espolvorea con la mezcla de condimentos.
7
Hornea por 3 o 5 minutos o hasta que las chips estén doradas.
8
Para el humus:
Lava los garbanzos en un escurridor.
9
Colócalos en un tazon.
10
Añade el tahini, el zumo de limón, el diente de ajo pelado y machacado, el pimentón dulce, el comino molido, el aceite de oliva, un poco de agua (aproximadamente 1/3 a 2/3 de taza) y sal.
11
Licuar todo muy bien.
12
Dejar reposar en la nevera una hora para que se asienten los sabores.
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Puedes decorar el humus con ramitas de perejil, aceitunas negras o verdes, o pimientos rojos cortados en tiritas.
Sirve los chips en un plato o bandeja, y el humus en un tazón para dip, o coloca en un plato pequeño junto con unos cuchillos para untar.
Pasta de sésamo (ajonjolí): si no la consigues hecha no te asustes que es muy sencilla y económica hacerla en casa. Sólo tienes que comprar un paquete de sésamo, tostarlo en la sartén y luego licuarlo con un poco de sal y aceite.
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