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Ceviche de Camarones con Jalapeño
Prep15min
Total45min
Ingredientes12
Porciones4
Vianney Rodriguez
El verano está a pleno mientras tú disfrutas tus días relajándote en la piscina, jugando con los niños en el parque u organizando fiestas con amigos. Y cuando se trata de fiestas, seguro prefieres servir aperitivos fríos porque a nadie le gusta prender el horno cuando hace calor. Por eso a mí me gusta servir ceviche con camarones, jugo de limón para cocinarlos, vegetales y un poquito de jalapeño para que tenga un toquecito picante. Enfría los platos para servir en el refrigerador hasta que sirvas el ceviche, así quedará bien frío para que tus invitados disfruten más. Junto con chips de tortilla y una cerveza bien helada, este ceviche hará que tu fiesta sea todo un éxito.
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Ingredientes
1lb de camarones medianos crudos, pelados y sin venas ni cola
1/2taza de jugo fresco de naranja
1taza de jugo fresco de lima, dividido en 2
1taza de pepino pelado, picado y sin semillas
1/2taza de pimiento naranja picado
1/2taza de pimiento amarillo picado
1/2taza de cilantro fresco picado
1/2taza de cebolla verde picada
1jalapeño picado, sin venas y semillas
1cucharada de sal
Chips de tortilla
Rodajas de lima
Instrucciones
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1
Corta los camarones en pedacitos finos y colócalos en un recipiente grande. Agrega el jugo de naranja y lima y guarda en el refrigerador por 30 minutos. Los camarones se “cocinan” en los jugos cítricos.
2
En otro recipiente, mezcla el resto de del jugo de lima (1/2 taza) con los pepinos, pimientos, cilantro, cebolla verde y jalapeño.
3
Agrega los vegetales al recipiente con los camarones y mezcla bien. Condimenta con sal.
4
Sirve frío.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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