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Ceviche de Camarones con Piña

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  • Prep 10 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 6
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El ceviche es un aperitivo muy fresco y fácil de hacer. Es muy popular en el Perú y también en México, especialmente en las regiones de la costa donde hay abundancia de mariscos y pescados. El ceviche que compartiré con ustedes hoy día es un poco diferente pues estoy combinando sabores dulces y salados logrando un balance de sabor delicioso. ¡A cocinar!
por Adriana Martin
Actualizada Sep 10, 2015
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Ingredientes

  • 1 lb de camarones de tamaño mediano, desvenados y cocidos (solo deja la colita para mejor presentación)
  • 1 taza de piña fresca picada
  • 1 taza de cebolla morada picada
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 2 chiles serranos picados (puedes usar uno si prefieres tu ceviche menos picante)
  • 1 cucharada de salsa ponzu
  • 1/2 taza de jugo de limón amarillo
  • 1 de taza de vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadita de soya
  • 1 Sal y pimienta al gusto
  • Triángulos de piña para decorar
  • Pineapple wedges, for garnish
  • Saltine crackers, for accompanying the ceviche

Instrucciones

  • 1
    Coloca los camarones y todos los ingredientes picados en un tazón grande, combina con el resto de los ingredientes y cubre con plástico. Refrigera por al menos 40 minutos para dejar que los sabores se combinen.
  • 2
    Sirve acompañado de galletas saladas y decora con triángulos de piña.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para cocinar los camarones, es recomendable hacerlos al vapor por unos minutos hasta que tengan un color rosado.
  • consejo 2
    Para este platillo también se pueden usar camarones cocidos congelados.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • El ceviche es un aperitivo muy fresco y fácil de hacer. Es muy popular en el Perú y también en México, especialmente en las regiones de la costa donde hay abundancia de mariscos y pescados. El ceviche que compartiré con ustedes hoy día es un poco diferente pues estoy combinando sabores dulces y salados logrando un balance de sabor delicioso. ¡A cocinar!
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