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Cazuela de Papas con Chorizo
Prep15min
Total30min
Ingredientes6
Porciones4
En mi familia la influencia española es muy fuerte. De hecho, mi abuelo era madrileño, así que crecí con muchos de los sabores de la cocina de España. Lo que más me gustaba era el chorizo de cantimpalo, conocido como chorizo español. Es delicioso para usar en muchos platillos como en esta cazuela de papas con chorizo, que está inspirada en la tradicional tortilla española, pero no lleva huevo.
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Ingredientes
2tazas de agua hirviendo
1cucharada de mantequilla
2/3taza de leche
1paquete de Betty Crocker™ Roasted Garlic Potatoes
2porciones de chorizo, tipo español
1cucharadita de eneldo fresco
Instrucciones
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1
Precalienta el horno según las indicaciones del paquete de Betty Crocker™ Roasted Garlic Potatoes.
2
En un recipiente, agrega el agua hirviendo y la mantequilla. Revuelve y, cuando la mantequilla esté derretida, agrega la leche y el sobre de condimento que viene dentro de la caja del Betty Crocker™ Roasted Garlic Potatoes. Bate bien hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
3
Pica finamente 1 porción del chorizo y agrégalo a esta preparación junto con las papas también incluidas en la cajita.
4
Vierte esta preparación en una bandeja y hornea por 25 minutos hasta que las papas estén tiernas. Corta la segunda porción de chorizo en forma transversal y fríe. Coloca aparte y usa junto con el eneldo fresco para decorar cuando estés por servir.
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