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Carpaccio de Salmón Ahumado

Carpaccio de Salmón Ahumado
  • Prep 10 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6
Este delicioso aperitivo de salmón ahumado se combina en esta receta con una mezcla de arúgula y servido con un aceite cítrico y picante. No te lo pierdas!

Ingredientes

  • 2 paquetes (3 oz cada uno) de salmón ahumado rebanado (lox)
  • 1/2 taza de arúgula fresca
  • 1/4 de taza de pepino inglés en cubos
  • 1 cucharada de cebollas de cambray (green onions) en rebanadas
  • 1 cucharada de alcaparras

Vinaigrette

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/8 cucharadita de sal, si la deseas

Instrucciones

  • 1
    Acomoda las rebanadas de salmón en una bandeja para servir. Cubre con la arúgula, los pepinos, las alcaparras y las cebollas verdes.
  • 2
    En un frasco pequeño, incorpora el aceite, el jugo de limón y el pimiento rojo; agita hasta que se mezcle. Esparce sobre el salmón. Sirve de inmediato.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • Este delicioso aperitivo de salmón ahumado se combina en esta receta con una mezcla de arúgula y servido con un aceite cítrico y picante. No te lo pierdas!
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