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Carne Asada Fácil de Preparar
Prep10min
Total6hr25min
Ingredientes8
Porciones4
La carne asada fue la primera receta que intenté preparar en la parrilla. Como tenía miedo de crear un incendio en todo el vecindario, decidí probar con algo fácil, algo que vi preparar a mi padre en la parrilla muchas veces. Él marinaba la carne, precalentaba la parrilla y se aseguraba de colocar la carne en la parrilla de izquierda a derecha, ya que una parrilla bien organizada es más fácil de mantener. Asaba la carne unos 10 minutos de cada lado, dejándola lista para cortar y servir. Su especialidad continúa siendo una de las comidas preferidas de toda la familia.
Para preparar carne asada, se colocan rebanadas finas de carne en la parrilla, que pueden marinarse en jugos de frutas cítricas o sazonadas simplemente con sal y pimienta. La carne asada es rápida de cocinar y se usa frecuentemente para preparar tacos, burritos y nachos. También la puedes acompañar con arroz y frijoles, y es una opción perfecta para una comida familiar, para una fiesta o para agasajar invitados.
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Ingredientes
1/2taza de tequila
1/4taza de jugo de limón fresco
1/4taza de jugo de naranja fresco
4dientes de ajo triturados
1/2cebolla morada mediana en rodajas
1cucharadita de sal
1cucharadita de pimienta fresca molida
2a 3 lbs de carne de falda (flank steak)
Instrucciones
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1
Mezcla el tequila, el jugo de limón y de naranja, ajo, cebolla morada, sal y pimienta. Revuelve hasta que esté todo bien unido y agrega a la carne de falda.
2
Tapa y lleva al refrigerador para que quede marinando durante 4 a 6 horas.
3
Enciende la parrilla. Retira la carne de la marinada y cocina en la parrilla durante 7 a 10 minutos de cada lado*. Retira de la parrilla y deja reposar la carne durante 5 minutos.
4
Para las rebanadas, haz cortes perpendiculares en la carne.
5
Sirve tibio con tortillas y salsa.
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