Carne Asada Fácil de Preparar

Prep 10 min
Total 6 hr 25 min
Ingredientes 8
Porciones 4

La carne asada fue la primera receta que intenté preparar en la parrilla. Como tenía miedo de crear un incendio en todo el vecindario, decidí probar con algo fácil, algo que vi preparar a mi padre en la parrilla muchas veces. Él marinaba la carne, precalentaba la parrilla y se aseguraba de colocar la carne en la parrilla de izquierda a derecha, ya que una parrilla bien organizada es más fácil de mantener. Asaba la carne unos 10 minutos de cada lado, dejándola lista para cortar y servir. Su especialidad continúa siendo una de las comidas preferidas de toda la familia. Para preparar carne asada, se colocan rebanadas finas de carne en la parrilla, que pueden marinarse en jugos de frutas cítricas o sazonadas simplemente con sal y pimienta. La carne asada es rápida de cocinar y se usa frecuentemente para preparar tacos, burritos y nachos. También la puedes acompañar con arroz y frijoles, y es una opción perfecta para una comida familiar, para una fiesta o para agasajar invitados. MAS + MENOS -

Ingredientes

1/2

taza de tequila

1/4

taza de jugo de limón fresco

1/4

taza de jugo de naranja fresco

dientes de ajo triturados

1/2

cebolla morada mediana en rodajas

cucharadita de sal

cucharadita de pimienta fresca molida

a 3 lbs de carne de falda (flank steak)

Instrucciones

Esconder

1

Mezcla el tequila, el jugo de limón y de naranja, ajo, cebolla morada, sal y pimienta. Revuelve hasta que esté todo bien unido y agrega a la carne de falda.
2

Tapa y lleva al refrigerador para que quede marinando durante 4 a 6 horas.
3

Enciende la parrilla. Retira la carne de la marinada y cocina en la parrilla durante 7 a 10 minutos de cada lado*. Retira de la parrilla y deja reposar la carne durante 5 minutos.
4

Para las rebanadas, haz cortes perpendiculares en la carne.
5

Sirve tibio con tortillas y salsa.

Consejos de expertos

El tequila es opcional, puedes sustituirlo por jugo de lima.
*Cocina de 4 a 5 minutos de un lado y 2 ó 3 minutos del otro lado para término medio y deja reposar la carne por 5 minutos ligeramente cubierta con un pedazo de papel de aluminio.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

La carne asada fue la primera receta que intenté preparar en la parrilla. Como tenía miedo de crear un incendio en todo el vecindario, decidí probar con algo fácil, algo que vi preparar a mi padre en la parrilla muchas veces. Él marinaba la carne, precalentaba la parrilla y se aseguraba de colocar la carne en la parrilla de izquierda a derecha, ya que una parrilla bien organizada es más fácil de mantener. Asaba la carne unos 10 minutos de cada lado, dejándola lista para cortar y servir. Su especialidad continúa siendo una de las comidas preferidas de toda la familia. Para preparar carne asada, se colocan rebanadas finas de carne en la parrilla, que pueden marinarse en jugos de frutas cítricas o sazonadas simplemente con sal y pimienta. La carne asada es rápida de cocinar y se usa frecuentemente para preparar tacos, burritos y nachos. También la puedes acompañar con arroz y frijoles, y es una opción perfecta para una comida familiar, para una fiesta o para agasajar invitados.