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Camote Frito con Salsa de Fruta

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  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 60
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 24, 2010
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Ingredientes

  • 3 lbs de camotes (sweet potatoes) o papas dulces (de unas 3 pulgadas de diámetro)
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 1 frasco (de 16 oz) de salsa espesa, la que prefieras
  • 1 taza de duraznos rebanados congelados, ya descongelados, picados
  • 1 lata (de 8 oz) de piña en pedacitos, escurrida

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 375°F. Aplica spray para cocinar a unas charolas o bandejas grandes para galletas. Corta los camotes o papas dulces en rebanadas de 1 cuarto de pulgada; acomoda en una sola capa en las charolas. Espolvorea con sal de ajo; vierte sobre ellas un poco de aceite.
  •  
    2
    Hornea por 10 minutos; voltea. Hornea de 15 a 20 minutos más o hasta que los camotes estén bien dorados.
  •  
    3
    Mezcla el resto de los ingredientes. Sirve las rebanadas de camote con la salsa.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Usa duraznos, nectarinas o chabacanos frescos, pelados, en lugar de congelados, cuando es la estación.
  • consejo 2
    Disfruta estas crujientes frituras horneadas como tentempié o como un magnífico acompañamiento para una hamburguesa o un sándwich de pavo.

Información Nutricional

15 Calorías, 0g Grasa total, 0g Proteína, 5g Carbohidratos totales

Información Nutricional

Porción: 1 Botana
Calorías
15
Calorías derivadas de la grasa
0
Grasa total
0g
Grasa saturada
0g
Colesterol
0mg
Sodio
30mg
Carbohidratos totales
5g
Fibra dietética
1g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Hierro
0%
0%
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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