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Puré de Camote con Topping de Nuez y Azúcar

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Puré de Camote con Topping de Nuez y Azúcar

Prep 10 min
Total 40 min
Ingredientes 12
Porciones 6

Una pisca de especias y cítricos resulta en un rico puré de camote súper especial. MAS + MENOS -

Ingredientes

Camotes

1 1/2

tazas de leche half and half

1 1/3

tazas de agua hervida

1/4

taza de mantequilla, derretida

caja (6.3 oz) de puré de camote Betty Crocker® Sweet Potato mashed potatoes

1/2

cucharadita de cáscara de naranja, rallada

1/4

cucharadita de sal

1/4

cucharadita de canela molida

1/4

cucharadita de nuez moscada molida

Topping

1/4

taza de azúcar morena

cucharadas de harina multiusos Gold Medal®

cucharadas de mantequilla suavizada, a temperatura ambiente

1/2

taza de nueces ( pecans) en mitades o picadas

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350°F. En un refractario redondo de 1 1/2 cuartos de galón (o en un recipiente para horno de vidrio cuadrado de 8 o 9 pulgadas de vidrio) , mezcla la leche half and half, el agua hervida y la mantequilla derretida. Agrega los contenidos de los dos sobres de la caja del puré de camote con el sazonador (también de la caja) y los ingredientes restantes; revuelve bien.
2

En un recipiente hondo, mezcla la azúcar morena y la harina. Con un tenedor, agrega sobre la mezcla de los camotes oprimiendo y mezclando la mantequilla hasta que se formen grumos. Agrega las nueces encima de la mezcla de los camotes y harina.
3

Hornéalo sin cubrir durante 30 minutos, hasta que el topping esté doradito.

Consejos de expertos

Las nueces (pecans, pacanas) son clásicas para este platillo pero si deseas experimentar utiliza nueces de macadamia o nueces de la India (cashews).

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 270
Calorías derivadas de la grasa: 140

% Valor Diario

Grasa total: 16g; 24%
Grasa saturada 8g 40% Grasas trans 0g
Colesterol: 35mg; 12%
Sodio: 340mg; 14%
Potasio: 360mg; 10%
Carbohidratos totales: 29g; 10%
Fibra dietética 2g 9% Azúcares 12g
Proteína: 3g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 25%; 25%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 6%; 6%
Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;