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Camarones Salteados Estilo Italiano

Camarones Salteados Estilo Italiano
  • Prep 15 min
  • Total 0 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 5

Ingredientes

  • 8 oz de tallarines sin cocer
  • 3/4 taza de aderezo italiano bajo en calorías
  • 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón amarillo
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 3/4 libra de camarones medianos frescos o congelados (y descongelados), crudos, pelados y limpios
  • 3 tazas de brócoli
  • 1 calabaza amarilla de verano, mediana, cortada por la mitad a lo largo y después rebanada a lo ancho (1 ½ tazas)
  • 2 cucharadas de agua
  • 8 tomates cherry, cortados a la mitad
  • 12 aceitunas negras, deshuesadas, cortadas a la mitad
  • 1/4 taza de hojas frescas de albahaca picadas
  • Queso parmesano rallado, opcional

Instrucciones

  • 1
    Cuece y escurre los tallarines como se indica en el paquete; mantenlos calientes. Mezcla el aderezo, la ralladura de limón y el ajo, y reserva.
  • 2
    Aplica spray para cocinar a una sartén de 12 pulgadas; precalienta a fuego ligeramente alto. Agrega los camarones y sofríelos por 2 minutos o hasta que estén rosados y firmes. Retira los camarones de la sartén.
  • 3
    Aplica spray para cocinar a la sartén; precalienta a fuego ligeramente alto. Agrega el brócoli y la calabaza; sofríe por 1 minuto. Agrega el agua. Cubre y deja hervir suavemente durante 3 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén suaves, pero firmes. (Añade agua si es necesario para que no se peguen.)
  • 4
    Vierte y revuelve la mezcla de aderezo; cuece por 30 segundos. Incorpora tomates, aceitunas, albahaca, camarones y tallarines; sofríe hasta que todo se caliente. Espolvoréalo con queso.

Consejos de expertos

  • This quick and easy stir-fry was a real winner in our test kitchens. If you prefer chicken to shrimp, use 3/4 pound boneless, skinless chicken breasts, cut into 1-inch pieces. Stir-fry the chicken 3 to 4 minutes or until no longer pink in the center.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción:
Calorías
310
Grasa total
8g
Grasa saturada
1g
Colesterol
100mg
Sodio
660mg
Carbohidratos totales
45g
Fibra dietética
4g
Proteína
19g
% Valor Diario*:
Intercambios:
2 Almidón; 3 Vegetal;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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