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Camarones Bayou con Aioli de Limón y Romero

Camarones Bayou con Aioli de Limón y Romero
  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 32
Una fría y cremosa mayonesa con ajo complementa los camarones sazonados.

Ingredientes

Aioli

  • 1/2 taza de mayonesa o de aderezo para ensalada
  • 2 cucharadas de aceite de olivo extra virgen
  • 1 diente de ajo mediano, finamente picado
  • 2 a 3 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de cáscara de limón, rallada
  • 1/2 cucharadita de hojas de romero fresco, picadas

Shrimp

  • 2 cucharaditas de aceite de olivo extra virgen
  • 1 lb de camarones medianos crudos, desvenados y pelados, con las colas (aproximadamente 32 camarones)
  • 3/4 cucharadita de sazonador para mariscos

Garnish, if desired

  • Ramitos de romero fresco
  • Gajos de limón

Instrucciones

  • 1
    En un tazón chico, mezcla bien los ingredientes para el aioli.
  • 2
    Calienta una sartén antiadherente de 12 pulgadas, a fuego medio alto. Añade 1 cucharadita de aceite; inclina la sartén para cubrir ligeramente el fondo. Añade los camarones; espolvorea en forma pareja con el sazonador para mariscos. Cocina de 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los camarones tengan un color rosado.
  • 3
    Para servir, coloca los camarones y cualquier jugo de la cocción en un platón. Acomoda los ramitos de romero y los gajos de limón en el platón. Sirve con el aioli y, si lo deseas, con palillos.

  • Para más color e interés, sirve estos camarones con tiras de pimientos rojos y verdes o con floretes chicos de brócoli; utiliza también el aioli como dip para las verduras.
  • Esta sabrosa botana puedes servirla caliente o fría.

Información Nutricional

Porción:
Calorías
45
Calorías derivadas de la grasa
35
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
20mg
7%
Sodio
60mg
2%
Potasio
20mg
1%
Carbohidratos totales
0g
0%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

  • Una fría y cremosa mayonesa con ajo complementa los camarones sazonados.
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