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Camarones a la Diabla

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Camarones a la Diabla
  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4
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Los camarones a la diabla me encantan mucho. De hecho, los camarones están en temporada y los puedes cocinar de muchas maneras. Pero, una de mis favoritas es hacerlos con salsa picante, por eso hoy comparto contigo mi versión de camarones a la diabla, un platillo muy popular en México. ¡A cocinar!

Ingredientes

  • 1 lb de camarones de tamaño grande, limpios y desvenados; solo deja la colita
  • 2 tazas de puré de tomate
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 2 chiles jalapeños
  • 2 chiles chipotles adobados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • 1
    Comienza preparando la salsa colocando una sartén honda en la estufa, sancocha el ajo usando una cucharada de aceite de oliva, y agrega el puré de tomate, sal y pimienta.
  • 2
    Asa los chile jalapeños en un comalito y muele junto con los chipotles en la licuadora con un poco de agua. Agrega los chiles licuados a la salsa de tomate y deja que se cocine por 15 minutos.
  • 3
    En un tazón sazona los camarones con comino, sal y pimienta. En una sartén por separado agrega el aceite de oliva restante y cocina los camarones hasta que se tornen de color rosado.
  • 4
    Agrega los camarones a la salsa y sirve de inmediato acompañados de lascas de aguacate y arroz blanco.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    No cocines los camarones por largo rato para evitar se vuelvan chiclosos.
  • consejo 2
    Es mejor usar camarones frescos pero si no los encuentras usa congelados, solo sigue las instrucciones del paquete para descongelar.
  • consejo 3
    Este platillo es picante, pero si prefieres puedes hacerlo sin los chipotles y usar los jalapeños desvenados y sin semillas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Los camarones a la diabla me encantan mucho. De hecho, los camarones están en temporada y los puedes cocinar de muchas maneras. Pero, una de mis favoritas es hacerlos con salsa picante, por eso hoy comparto contigo mi versión de camarones a la diabla, un platillo muy popular en México. ¡A cocinar!
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