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Barquillas Rellenas de Atún
Prep10min
Total35min
Ingredientes7
Porciones16
Las barquillitas son unos de los entremeses más versátiles porque los puedes servir dulces o salados en la fiesta de fin de año. Por lo único que te deberás esmerar es en los rellenos que uses. Estos pueden ser de diferentes tipos como: atún, cangrejo, camarones o salmón, o también puedes rellenarlas con antipasto de pollo o de atún, pico de gallo o dip de queso con aguacate. En esta ocasión las rellené con atún.
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Ingredientes
1paquete (14 ozs) de Pillsbury® Refrigerated Pie Crust
2latas (5 ozs) de atún blanco, escurrido
1/4taza de cebolla blanca pequeña picadita
8tomates cherry o 2 campari, picaditos
1/4taza de pimiento verde
1/4taza de pimiento rojo picadito, opcional
3cucharadas de mayonesa o al gusto
Instrucciones
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1
Calienta el horno a 375°F.
2
Para hacer las barquillas necesitarás 12 moldes de aluminio para hacer cream horn, 1 cortador redondo de galletas de 3 1/2 pulgadas, una bandeja grande para hornear galletitas y papel de hornear (parchment).
3
Escurre bien el atún, mezcla con la cebolla, el tomate, pimientos y la mayonesa, refrigera hasta servir.
4
Corta 18 tiras de hojaldre de aproximadamente 1/ 2 pulgada de ancho cada una.
5
Enrolla una tira de hojaldre en cada molde. Comienza por la parte ancha del molde, asegúrate de sellar bien la punta para que no se queden abiertas y ocurran derrames de líquidos; corta el sobrante al final. Ve acomodándolos en la bandeja a medida que vas envolviendo cada molde, repite el proceso hasta terminar con todas las tiras.
6
Hornea entre 12 a 15 minutos o hasta que estén doraditas. Serán dos tandas de 12.
7
Retira del horno, deja enfriar por unos minutos. Separa del molde con mucho cuidado de no quemarte y cuida de no romperlos.
8
Colócalos en una rejilla y deja enfriar por completo antes de rellenarlos.
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Puedes usar masa de hojaldre también para hacer las barquillas.
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