Baklava

Instrucciones

• 1

  Precalienta el horno a 350°F.
• 2

  Pica las almendras y las pecanas pistachos y colócalas en un recipiente. Agrega la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón, mezcla todo bien hasta formar una pasta.
• 3

  En una fuente rectangular engrasada con mantequilla derretida, coloca la primera capa de pasta filo. Pinta la superficie de la pasta con mantequilla y una brocha. Repite la operación hasta formar 6 capas.
• 4

  Después de la sexta capa coloca el relleno extendiéndolo bien por toda la superficie.
• 5

  Añade las capas restantes pintándolas con mantequilla. La última capa también hay que pintarla para quede muy crujiente.
• 6

  Corta porciones de 2 x 2 pulgadas con la punta de un cuchillo que corte bien. Mételas al horno por 30 minutos a 350 °F, o hasta que tengan un color dorado.
• 7

  Mientras se hornea la masa, puedes ir haciendo el almíbar. Coloca todos los ingredientes del almíbar en una olla y déjalo hervir por 5 minutos.
• 8

  Cuando saques el baklava del horno, vierte el almíbar caliente sobre este y déjalo enfriar 4 horas a temperatura ambiente.