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Arrachera Asada

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Prep 25 min
Total 4 hr 30 min
Ingredientes 9
Porciones 6

Sea que la ases a la parrilla o al horno, esta arrachera es para una cena llena de sabor. MAS + MENOS -

Ingredientes

3 cucharadas de salsa y marinada teriyaki (de una botella de 15 oz)

1 cucharada de aceite de canola

2 cucharaditas de especias para pie de calabaza (pumpkin pie spice)

1/2

1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo

1/2

1/2 cucharadita de sal

1/4

1/4 cucharadita de pimienta

2 dientes de ajo finamente picados

1 chile jalapeño con semillas, finamente picado

1 1/2

1 1/2 lb de bistec de arrachera o bistec estilo flank (beef flank steak)

Instrucciones

Esconder

1

En una bolsa resellable de plástico gruesa para guardar alimentos, mete todos los ingredientes excepto la carne. Revuelve bien. Agrega la carne; sella la bolsa y sacude un poco para que se cubra la arrachera. Refrigera por lo menos 4 horas, pero no más de 24, para que se marine.
2

Calienta la parrilla de gas o de carbón. Saca la carne de la bolsa y desecha la marinada.
3

Coloca la carne en la parrilla. Tápala; cocina a fuego alto por unos 10 minutos, volteándola una vez, hasta que esté ligeramente rosada en el centro cuando la cortes. Déjala reposar unos 5 minutos. Para servirla, córtala perpendicularmente al hilo de la carne en rebanadas delgadas.

Consejos de expertos

To Broil: Place marinated steak on rack in broiler pan. Broil with top 4 to 5 inches from heat about 10 minutes, turning once, until slightly pink when cut in center.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 210
Calorías derivadas de la grasa: 60

% Valor Diario

Grasa total: 7g; 11%
Grasa saturada 2g 9% Grasas trans 0g
Colesterol: 85mg; 28%
Sodio: 540mg; 23%
Potasio: 320mg; 9%
Carbohidratos totales: 2g; 1%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 1g
Proteína: 33g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 0%; 0%
Vitamin C: 0%; 0%
Calcium: 0%; 0%
Iron: 20%; 20%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 2 1/2 Carne extra magra; 2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;