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Almohadas de Chocolate y Malvavisco

almohadas de chocolate y malvavisco Dessert
Almohadas de Chocolate y Malvavisco
  • Prep 45 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 2

¡Receta ganadora en 2009! Saborea estas galletas con glaseado de chocolate y centro de malvavisco preparadas con mayor facilidad con mezcla para galletas. MAS + MENOS -

Ingredientes

Cookies

1
1 bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas con doble chocolate de Betty Crocker® double chocolate chunk cookie mix
1/4
1/4 taza de aceite vegetal
2
2 cucharadas de agua
1
1 huevo
2/3
2/3 taza de nueces pacanas (pecans) picadas
12
12 malvaviscos grandes, cortados a la mitad

Frosting

1
1 taza de chispas de chocolate semiamargo (6 oz)
1/3
1/3 taza de crema batida (whipping cream)
1
1 cucharadita de mantequilla o de margarina
1
1 cucharadita de vainilla
1/2
1/2 taza azúcar en polvo

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, incorpora la mezcla para galletas, el aceite, el agua, el huevo y las nueces, hasta formar una pasta suave.
  • 2
    En charolas o bandejas para horno sin engrasar, deja caer cucharadas copeteadas de la pasta, con una separación de 2 pulgadas.
  • 3
    Hornea 7 minutos. Retira las galletas del horno; de inmediato, presiona ligeramente una mitad de malvavisco, con el lado cortado hacia abajo, sobre cada galleta. Hornea de 1 a 2 minutos más o hasta que el malvavisco empiece a ablandarse. Cocina 2 minutos; retira las galletas de las charolas para horno y enfríalas en rejillas. Enfríalas por completo, aproximadamente 15 minutos.
  • 4
    Mientras tanto, en una olla antiadherente de 1 cuarto de galón, derrite las chispas de chocolate a fuego lento, revolviendo hasta que estén homogéneas. Retíralas del fuego. Añade la crema batida, la mantequilla y la vainilla; mezcla bien. Incorpora el azúcar en polvo, hasta tener una mezcla homogénea.
  • 5
    Extiende el frosting sobre cada galleta fría y cubre con el malvavisco. Deja reposar hasta que éste quede firme.

Consejos de expertos

  • “A todas mis amigas les gusta mucho la cubierta de chocolate sobre los malvaviscos blandos y la galleta con doble chocolate”.
  • Puedes utilizar una bolsa de mezcla para galletas con chispas de chocolate (chocolate chip) Betty Crocker® en lugar de la mezcla para galletas de doble chocolate.
  • Rocía ligeramente las tijeras de cocina con spray para cocinar, para cortar con facilidad los malvaviscos.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Galleta
Calorías
200
Calorías derivadas de la grasa
90
% Valor Diario
Grasa total
10g
15%
Grasa saturada
3 1/2g
19%
Grasas trans
0g
Colesterol
15mg
4%
Sodio
100mg
4%
Potasio
95mg
3%
Carbohidratos totales
27g
9%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
18g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamin A
0%
0%
Vitamin C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Iron
4%
4%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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