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Albóndigas de Pavo en Chipotle con Bolitas de Masa

albóndigas de pavo en chipotle con bolitas de masa Entree Mexican
Albóndigas de Pavo en Chipotle con Bolitas de Masa
  • Prep 30 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 17
  • Porciones 6

Meatballs are a simple but very tasty dish. At home I make my meatballs out of ground turkey or chicken, and they’re always a success. When I prepare for a soccer match, I don’t like to overcomplicate things; after all, I love watching and enjoying the game too! These turkey meatballs with dumplings are very easy to prepare if you’re looking to feed a large group. They can even be cooked a few days in advance to save time and also let the flavors soak in. I invite you to prepare this recipe for turkey meatballs and dumplings in chipotle to delight all your fellow soccer fans. Let’s get cooking! MAS + MENOS -

Ingredientes

Para preparar las albóndigas

1
lb de carne de pavo molida baja en grasa
1
huevo entero, batido
1
cucharadita de comino molido
1
cucharadita de pimienta negra molida
1
cucharadita de sal
1/2
taza de pan, rallado
1/2
taza de cebolla blanca, finamente picada
1/2
taza de cilantro picado

Para la salsa

6
tazas de caldo de pollo
2
tazas de puré de tomate
1/2
taza de chipotles enlatados
1
cucharada de comino en polvo
Sal
y pimienta, a gusto
4
tazas de zanahorias limpias, peladas y cortadas en rodajas (pueden ser congeladas)

Para las bolitas de masa

2
tazas de harina de maíz
1/2
taza de agua tibia
1
cucharadita de sal

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Para preparar las albóndigas: Vierte la carne molida en un recipiente de metal y agrega el huevo batido, los condimentos y el pan molido.
  • 2
    Combina bien con tus manos y forma bolitas de tamaño mediano.
  • 3
    Coloca las bolitas en una bandeja cubierta con papel manteca.
  • 4
    Para la salsa: Lávate las manos y prepara el caldo. Para esto usa una olla honda o la que uses para cocinar sopa.
  • 5
    Agrega el puré de tomate y el de chipotle al caldo de pollo. Luego agrega el comino, la sal y la pimienta. Revuelve y combina bien. Deja que el caldo hierva.
  • 6
    Para las bolitas de masa de maíz: Combina la masa de maíz con la sal y un poco de agua hasta formar una masa suave.
  • 7
    Forma bolitas pequeñas de masa y colócalas en un plato aparte.
  • 8
    Cuando el caldo esté caliente, agrega las zanahorias y coloca las albóndigas una a una.
  • 9
    Por último añade las bolitas de masa. Cubre y deja que las albóndigas se cocinen. No revuelvas las bolitas de masa, mientras cocinas a fuego medio. Las albóndigas estarán listas cuando el caldo tenga una consistencia espesa.

Consejos de expertos

  • Acompaña el plato con rodajas de aguacate.
  • Para hacer este platillo menos picante agrega solo un 1/3 de taza de puré de chipotle. El puré de chipotle se hace moliendo chiles chipotles enlatados en la licuadora.
  • Puedes usar carne molida de res o pollo si así lo prefieres.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Meatballs are a simple but very tasty dish. At home I make my meatballs out of ground turkey or chicken, and they’re always a success. When I prepare for a soccer match, I don’t like to overcomplicate things; after all, I love watching and enjoying the game too! These turkey meatballs with dumplings are very easy to prepare if you’re looking to feed a large group. They can even be cooked a few days in advance to save time and also let the flavors soak in. I invite you to prepare this recipe for turkey meatballs and dumplings in chipotle to delight all your fellow soccer fans. Let’s get cooking!

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