Albóndigas de Pavo en Chipotle con Bolitas de Masa

Instrucciones

• 1

  Para preparar las albóndigas: Vierte la carne molida en un recipiente de metal y agrega el huevo batido, los condimentos y el pan molido.
• 2

  Combina bien con tus manos y forma bolitas de tamaño mediano.
• 3

  Coloca las bolitas en una bandeja cubierta con papel manteca.
• 4

  Para la salsa: Lávate las manos y prepara el caldo. Para esto usa una olla honda o la que uses para cocinar sopa.
• 5

  Agrega el puré de tomate y el de chipotle al caldo de pollo. Luego agrega el comino, la sal y la pimienta. Revuelve y combina bien. Deja que el caldo hierva.
• 6

  Para las bolitas de masa de maíz: Combina la masa de maíz con la sal y un poco de agua hasta formar una masa suave.
• 7

  Forma bolitas pequeñas de masa y colócalas en un plato aparte.
• 8

  Cuando el caldo esté caliente, agrega las zanahorias y coloca las albóndigas una a una.
• 9

  Por último añade las bolitas de masa. Cubre y deja que las albóndigas se cocinen. No revuelvas las bolitas de masa, mientras cocinas a fuego medio. Las albóndigas estarán listas cuando el caldo tenga una consistencia espesa.